榴槤盛產‧價格暴跌‧老饕大飽口福 2012-11-30

（馬六甲29日訊）季節性的“果王＂榴槤在過去原本是年中才能夠有機會品嘗到，不過，近年來甲州的榴槤產季已漸漸變得模糊，近幾個星期來，又再進入榴槤飄香的時節，不少榴槤老饕紛紛趁年杪享用美味的果王。 古城榴槤販商指出，榴槤的產量在近2周內激增，而榴槤的高產量季節將持續2至3個星期。 然而，以果王之王見稱的“貓山王＂榴槤品種，其售價更因榴槤產量大增，價格一度從每公斤20至30令吉，跌至每公斤12至13令吉，價格暴跌40至50%；其他品种的榴槤也備受影響，每公斤價格暴跌20至50%不等。 張良華：上好肥料 加速榴槤成熟 峇章華水果中心負責人張良華（68歲）表示，上好的肥料是催促榴槤樹開花結果的首要功臣，如今，榴槤雖已可常年在路邊街攤或水果商的店面買到，不過每年的6至7月中旬，才是大馬榴槤飄香的季節。 “雖然我們常年都可在各地方看到榴槤的蹤影，但比較特別的是，只有在6至7月榴槤季節中出產的榴槤，其果肉才會洋溢獨特的香氣。＂他認為，季節性盛產的榴槤擁有一股大自然的味道，雖然如此，榴槤在市場上的歡迎度依然不減，只要發現榴槤的蹤影，榴槤老饕依然會停下腳步前來購買回家享用。 “目前甲州的榴槤貨源，大多來自於柔佛州利民達、東甲、阿沙漢、瓜拉庇朥及麻坡，而榴槤產量在近2星期開始增加。＂ 山竹產量也增加 他指出，今天的榴槤品種已經多不勝數，不過較受老饕喜愛的品種莫過於貓山王，其他榴槤名種還包括竹腳、太原、D24、101、13號及紅蝦等。 “享用果王后當然少不了品嚐解暑的果後山竹，山竹的產量也在近幾個星期內增加，每公斤價格已從7令吉跌至4令吉左右。＂詢及如何辨別榴槤品種時，他表示，行外人較難辨認榴槤品種，顧客可選擇向相熟的水果小販購買喜愛的榴槤，確保不會受騙。 他強調，如今食家或賣家已鮮少以嗅或聞的方式辨認榴槤的品種，多靠眼力及多年的經驗分辨榴槤的品種。