天氣乾燥‧產量銳減‧文丁山榴槤續領風騷

（森美蘭‧文丁、芙蓉29日訊）天氣干燥，導致榴槤樹缺乏雨水灌溉而影響收成；儘管榴槤生產量下跌，但是平凡無比的山榴槤，卻開拓了新的榴槤市場，讓文丁榴槤繼續在這個季節中獨領風騷。

一名榴槤販商告訴《花城》，文丁這一季的榴槤產量比往年來得少，榴槤結果只佔據歷年榴槤產量的10%。同時，適逢雨量少的氣候，名種榴槤D24在全國將近80%都功虧一簣。

反之，平日默默無名的山榴槤，由於缺乏雨量、環境惡劣，在今季出類拔萃。非但如此，山榴槤存有一股“怪味”，因此也被稱為“怪味榴槤”。

榴槤販商繼續說，很多吉隆坡的榴槤饕客，特地前來文丁就是為了尋找“怪味榴槤”。

“有些顧客可以接受“怪味榴槤”，但若你習慣吃香甜可口的榴槤，或許“怪味榴槤”就會令你感到難以接受了。”

產量少今年吃貴榴槤

每逢榴槤飄香的季節，街道隨處可見擺賣果王的攤檔，但今年卻顯得寥寥無幾，一些榴槤販商透露，今年的榴槤產量確實比去年來得少，因此售價會調升，消費者將吃貴榴槤。

據悉，每年的榴槤收成時間分為幾批，今年首批從1個月前已開始，但基於去年的最後一批產量多，因此這一次相對較少。

收成時間難捉摸

有的榴槤販商披露，現在的榴槤收成時間越來越難以捉摸，幾乎沒有季節性，相信今年的分批收成會持續至10月，但產量始終不多。

據知，一些榴槤品種在開花的關鍵時候需適逢干旱的氣候，若在開花時碰到雨水就會失收，今年的氣候陰晴不定，這些品種的榴槤因此失收，反觀泰國榴槤則大唱豐收。

曾鴻喜（榴槤販商，逾10年經驗）：
山榴槤收成好

由於這次的榴槤產量少，所以價格都很貴；以往山榴槤一公斤售5令吉，這次則漲至一公斤10令吉。

榴槤隨著氣候及雨量結果，目前在文丁品種最多的榴槤是101品種和D28品種。這是因為這兩個品種不會受天氣變化影響，每個季節都能結果。這季節雨量少、氣候干旱，山榴蓮與泰國榴槤獲得好收成，也受榴槤饕客喜愛。

先生（榴槤販商，約6年經驗）：
價格調升稍調

榴槤的售價因為產量下降而調升，有的品種上一季售一公斤4令吉，今年則賣一公斤8至10令吉；目前銷量最好的品種包括101和D24。

无法掌握避免“掉地”技术 榴梿未达中国入口指标

（劳勿29日讯）我国至今无法掌握避免成熟榴梿掉落地上的技术，以致未能达到中国入口水果卫生指标。

由于中国规定入口产品不可“掉落”地面，这项技术问题相信已成为果王出口中国受阻的原因之一。

泰国已掌握技术

劳勿唯一榴梿冷冻加工厂———都赖水果贸易公司的负责人周广明说，泰国榴梿进口中国不成问题，因为当地农友已撑握相关技术，可避免果王“掉落地面”，此技术20年前已在该国研发使用。

“然而，我国农业部官员至今仍无法研究出克服这项问题的方案，中国质量监督检验检疫总局官员也曾前来与农友交流，要求所有产品符合这项标准。

“农友们很努力自行研究，包括设网及用绳子绑住果实，以防掉落地面。但这不是长远之计，因为涉及很大成本，我们仍需要农业部的专业技术援助。”

他说，把出口认证程序处理好，开拓更广泛的销售网络，相信可重振农友对出口冷冻榴梿的信心。

周广明也是都赖新村村长，他今天向青运总团下乡参观团作出讲解。该团由青运组织秘书梁芳慧及中委李汉伟率领。

自然掉落榴梿果肉香

周广明说，榴梿要自然成熟掉落，果肉才色香味俱全。

泰国榴梿果肉质感比大马榴梿“差天与地”，我国榴梿品质远比泰国好。

他说，目前全国有6间榴梿冷冻加工厂，其中两间由联邦农粮销售局管理。

他说，作为种植人，选择在劳勿设立冷冻加工厂，主要是为农友的收成“增值”。

设厂拓出口市场

“这里是榴梿产地，农友们多代经营，然而每当盛产季节，都面对削价问题，令他们对种植业感到灰心。我们因此在本地设厂，希望让农友们尽快把果实送到工厂保鲜，再推出市场。若可开拓出口市场，可助种植者维持稳定收入。”

他说，该厂主要收集D24及猫山王品种，採用的包装技术可保存果王鲜甜及浓味。

所有供应货源的果园都须持有注册商标及条码，以及由农业部颁发的良好农耕农场鉴定证书。

中国是最大消费国

我国模范青年林德和说，政府有必要尽快解决出口榴梿的技术问题，让种植者大展拳脚，更有效的把本地果王推销至海外。

他说，进军庞大的中国市场有助缓和价格下跌现象，尽管许多农友都准备抢攻中国市场，但至今仍受技术问题困扰。

政府应与园主合作

他认为政府可探讨与私人园主及厂商合作，向中国政府争取承认由私人界认证的冷冻榴梿，省下繁文缛节。

“农业部可授权有经验的私人公司，为果王进行冷冻和卫生包装，再出口到中国。”

他说，据了解，中国已是我国果王的主要消费国，该国消费者对大马名种榴梿如猫山王、D24、D197、D123、D2等的甜美味道留下良好印象，政府有必要加快步伐，解决技术问题。

他说，我国于去年8月中正式出口榴梿到中国后，大马果王在当地大受欢迎，政府应把握机会。

以农立业：大马农业最棒

写文章绞尽脑汁，此话不假，除非灵感如泉湧，既然“感”来自“灵”飘渺无常，可遇不可求。

写文章也是趣味，若趣味盎然，或趣味横生，下笔欲罢不能。

大马园主公会6月份的简报转载一篇趣味农业文稿。我注入一些幽默，给本栏目的刻板文字一点新意。

上菜市，一粒爽口甜美的新西兰苹果价马币5令吉，一粒本地中型木瓜也是马币5令吉，候熟几天就烂了。顾客埋怨说，本地粮食生产怎么这样差劲？

大马质佳水果卖新加坡

其实大马原本是农业顶尖国家之一，后来政府搅局，不进步反退步。例如享誉世界的大马橡胶研究院，早已今非昔比。研究员的能力参差不齐。

从前，进入橡胶研究院，非优秀研究员不录取。

我说的政治是国情，园主公会简报的文章说的是政客，文章说政客要钱；向大众银行拿股票胜过在森林里割据一块地，因为转卖土地比较麻烦。

首席部长的亲戚因卖土地而捅了蜂窝。文章的意思是政客鲜少干扰农业。

大马气候恆热，没有长时间乾旱季节。我们正确选种橡胶、油棕、可可。

这些作物的市场大、价格好，种后20年以上才需翻种。

园地一直有植被，热带的暴雨不会造成严重的土蚀。我们没有忽视环保。

有人不以为然，认为稻米、玉米、肉类等农粮不能单靠入口，自己应有所生产。

看看近邻泰国，稻米、玉米、芒果、荔枝、山竹、香椰等产量丰盛，其实泰国的土地比大马多，就是单位面积的产量比大马低，泰国的优势在于可以大规模种植。

话说回来，台湾寸金尺土，水果产量多，品质佳（也是拜气候之惕）；泰国水果又何尝不是貌靓肉甜。反过来，大马水果品质较好的要去新加坡品尝。

这里卖的一般上是军营或监狱食堂用的次货或次次货。

印尼林火清芭制造烟霾

这些天，天气酷热，印尼起林火清芭，方便翻种，罔顾烟霾危害马新人民的健康。天气热的国家不好养牛，牛只体型硕大，经不起炎热，食欲不振，不进食就不长肉。

羊的身躯虽小，但其皮和毛保温加热，一如我们在大热天披上裘袄，不中暑而死已是万幸。气候不影响养猪养鸡，但我们不种主要的饲料玉米。如果不进口饲料，连猪肉鸡肉都没得吃了。

幽默继续：砂拉越说是得天独厚，种出来的胡椒名闻四海，机场买手信，非买胡椒不可。

据说砂拉越种胡椒是被迫的，因为没有公路，其他作物不好搬运，胡椒装在小袋子可拎着走。

同样的，金三角盛产鸦片也是因为交通不便。我去过金三角，石头山地不种罂粟，难道学我们种油棕？

朱乾海博士 橡胶研究专家 

通过益菌滋润土地 有机肥让蔬果更安全

以建设应对破坏。在农业的生态系统下，滥用化学农药不只会种出危及人体的“毒菜”，更可怕的将会严重破坏土地，最终走上休耕的“绝路”。

“有机肥”因应而生，通过“益菌”滋润土地，让土地可长出更安全的蔬果，把对土地伤害减至最低点，同时在人类的食物链中，建起一道具坚固的安全网。

有机肥生产，正迈向精益求精的阶段，本地企业使用科技与微生物技术，让土壤获益。

居銮诚兴农业有限公司董事经理戴成通在求学时期已协助父亲打理肥料制造厂，常年累积不少经验。

大专毕业后回到公司管理业务，期间他也继续学习许多国外知识，不惜牺牲假期时间远到澳洲求取农业知识。

他坦言，本地农民对有机肥的需要，还有很大的认同空间。该公司也积极向农民宣导有机肥知识，并建立肥料实验种植园，让民众可到该地段了解有机肥的好处。

他表示，该公司主要生产有机肥及复合肥。

《南洋商报》记者到访他位于峇株路的肥料制造厂实地参观。他说，制造肥料并非简单的事，必须经过许多程序及步骤才能完成。

他向记者展示本身改造后的肥料制造机器，这些大型机器过去都是从国外引进，并自己加工改进，符合该生产的需要。

他进一步解释，原料的发酵的过程相当需要时间，经过适当的调配，使生产更顺利。

根据植物所需营养调配

戴成通表示，有机肥的优点是许多化肥所代替不了的，尤其是在果树的成长过程中显得重要。

“我们拥有各系列肥料，并根据植物在不同阶段所需营养而调配，并且配合多年实地研究。”

有机肥其含有大量的有机质，矿物质，腐殖酸及植物成长所需的微量元素，同时可以改善土壤结构，土壤通透性及保持肥料不易流失。

该公司所生产的有机肥中含有大量EM活性菌及土壤益生菌使土壤更具活力，促进农作物根系更加健全的生长，加强农作物的抗病力及提高生产力。

引进日德发酵设备

诚兴农业有限公司是一家以农业为基础的跨国企业，主要从事养殖、种植及肥料产品制作。在生产肥料工艺上已经有超过十年的经验。

为了提升产品效果及品质，他们引进了日本及德国的发酵设备。

该公司也结合日本有效微生物、自制土生微生物和完美发酵技术，生产出优质的活性有机肥及复合肥，并以美多利MIDORI为注册商标。

2008年荣获澳洲有机认证团体NASAA所颁发的有机证书及成为国际有机团体IFOAM的成员。

用微生物发酵堆肥

有机肥料的处理都需要许多工序，因为原肥料中常常带有各种病原菌、病毒、寄生虫卵及恶臭味等。他们可以使用各种方式处理，当然要达到经济与有机的原则，就要使用微生物发酵堆肥所产生的效果。

使用微生物发酵科技生产肥料的好处，机器简单操作、工人成本降低、原料采集多样，价格廉宜、成品后储存持久及可继续处理。

乳酸菌能分解有机物

有效微生物（EM）的主要微生物群，乳酸菌、酵母菌、光合菌。

（一）乳酸菌（Lac tic Acid Bacteria），乳酸菌能有效分解有机物，并产生乳酸。乳酸有很强的杀菌力，特别是抑制有害微生物的繁殖，以及有机物的急剧腐败分解。

（二）酵母菌（Yeast），酵母菌发酵及分解有机物，产生对植物有益的荷尔蒙及激素以促进根系生长及细胞分裂。

（三）光合菌（Phototrophic bacteria），消除有害气体如硫化氢及氨气以便转换成无臭无害的气体及植物所需要营养。如从厨房垃圾、污水动物粪便或产生恶臭。

减低环境伤害

有机肥是一种“完全肥料”，含有农作物生长发育所需要的丰富的碳、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硅等大中量元素和一定量的铁、铜、锌、锰、硼、钼等微量元素。

具有促进作物生长，改良土壤，保肥保水的特点。使用有机肥减低对环境的伤害。

提高土壤肥力

有机肥是一种“完全肥料”，农作物吸收的大部分氮、磷、钾，都是由土壤有机物质分解矿化后所提供的。

还有各种微量元素，有机质是植物碳素营养的源泉。土壤微生物分解有机质所产生的二氧化碳可满足植物生长的需要。

有机质能促进土壤有益微生物的活动，而微生物活动能把有机质中作物不能吸收的东西加以分解，供满足作物生长的需要。

腐殖质是一种很好的胶结剂，使土壤形成团粒结构，调节土壤的水分、养分、空气与温度情况，因而能提高土壤肥力。

有机肥好处

1.改善土壤酸化省去购买石灰或替代PH值的费用，又不怕石灰伤害土壤。

2.节省农药的支出，在高度发酵后有效去除害菌和寄生物，如使用本土益菌可提高作物的免疫力。

3.施肥量开始减少，富含益生菌的土壤自造肥料来源。

4.果实鲜美、口感佳，生存期长，也达到永续的效果。

5.不伤害土壤，保护大自然环境与地球永续共存。

有机肥氮、磷、钾成分（3-3-3） 的建议使用方法

（一）油棕小树（土壤改良）1公斤到2公斤每棵，每年2次。

（二）生产期油棕（土壤改良）3公斤到4公斤每棵，每年2次。

（三）花卉、蔬菜及草药200克到500克每平方尺，2星期1次。

（四）小树（果树）200克到500克每棵，2个月1次。

（五）大树（果树）500克到1公斤每棵，2个月1次。

（六）草坪200克每平方尺，2星期1次。

（七）小盆植物（5至10公升）15克至25克每盆，3星期1次。

（八）大盆植物（15至20公升）30克至50克每盆，3星期1次。

独家报道：罗肇雄 

浮羅榴槤飄香了 日產300粒 販商喊不夠賣

（檳島西南區29日訊）今年緩慢上市的浮羅山背榴槤，最近兩天掉落了，但每日產量只有10籮左右（約200至300粒），市區榴槤販紛紛反映不夠應市。

產量每年銳減

據浮羅山背著名老字號興和發榴槤批發商負責人柯經和與柯文泰父子說，今年當地榴槤產量因天氣變化無常而年益銳減，大概只有30%，比去年更少，而且產量零星上市，許多名種榴槤如“貓山王”與“黑刺”預料要下月才有得品嚐。
他們說，目前領先上市的名種榴槤不多，價格也昂貴，單是比較一般的“604號”，批發價每公斤已12令吉，搶手的“紅蝦”與“葫蘆”，每公斤批發價22令吉。至於區內仍未掉落但威省一帶已經上市的“黑刺”及“貓山王”，預料行情更可觀，每公斤會批發至25令吉以上。
“榴槤是浮羅山背的特產，廣受遠近老饕喜愛，但近年來產量不集中而且量愈來愈少，許多榴槤園主入不敷出都轉型打工去了。”
過去幾年，浮羅山背著名的品種榴槤，還有機會越州分銷，可惜近年貨源短缺，僅是應付島上的零售市場已經供不應求。
他們指出，在異常氣象影響之下，榴槤小園主也面對榴槤產量“輪流轉”的命運，如去年有盛產的浮羅烏橋頂一帶，今年歉收，果農叫苦連天，而去年產量少的雙溪檳榔、班台亞齊、浮羅勿洞卻比去年多。
“儘管如此，整體上今年榴槤產量的確是少的，令榴槤糕業者大受影響。”
榴槤販黃亞成說，他從1990年開始以羅里運輸浮羅榴槤到日落洞販賣，目前市場屬於慢熱，所以他與拍檔選擇薄利多銷，每天都把批發的數目售罄，確保榴槤新鮮上市，顧客也能吃到新鮮。
也許假期許多家庭外出旅行，榴槤市場仍末掀起搶購熱潮。他預料下月的榴槤旺季，客源便會漸漸激增。 （）

自動開榴槤器

布城）你不會開榴槤，不用擔心，現在有開榴槤器可以為你代勞。

配合農業及農基工業部依斯邁沙比利昨日訪問大馬農業發展研究所，該研究所展示研發的新產品，包括開榴槤器。

值得一提的是，大馬農業發展研究所日前參與“第24屆國際發明、創新及科技展”（ITEX）比賽的作品皆獲獎。