2014年1月22日星期三

水闸村生财桔地




一村都是新年桔!
在32年前,霹雳州水闸新村一名村民蔡岶江灵机一动,把栽种在肥沃泥土上的桔子树,以驳接技术栽种在花盆上,经过加工修饰成为农历新年应节装饰品。
岂料,却因“误驳误接”,竟为该新村奠下全国最大的桔子树种植“霸业”。
霹雳州水闸新村位居偏远,却是生财“桔”地。
根据统计,该新村每年盛产桔树盆栽6万到10万棵,是我国最大的生产地,产品大部分销售到邻国新加坡和吉隆坡等地,每年岁末,却是该村农民丰硕收获的时期。
村内目前盛产3种类桔树盆栽,分别是龙胆桔、金桔和四季桔,前两种从中国引进柔佛麻坡后,再移入水闸。
四季桔则是水闸新村道地品种。
在桔树盆栽未盛行前,水闸新村因盛产四季桔闻名遐迩。不过,目前该村却以盛产金桔盆栽极富盛名。
该村全盛时期拥有14户栽种金桔盆栽的村民,目前少了2户,全村栽种桔树的面积占地32英亩。
还有几个星期农历新年降临,该村的桔树盆栽几乎已卖断市,产量6万棵。
无心插柳柳成荫 盆桔成热卖应节品
经过多番“人肉搜查”,终于找到68岁的“金桔鼻祖”蔡岶江。
他接受《南洋商报》专访时说,当年,年仅36岁的他,为了尝试把桔子树改为盆栽,再经过细心修剪加工和美化后,新年期间摆放在家里,除作为新春装饰品外,也讨个大“桔”大利好兆头。
不料,无心插柳柳成荫,这类盆栽竟成了华人新年的应节品之一,而且越来越深受华人家庭欢迎。此外,各商场大酒店及华人商店等,也都喜欢于新年期间,在店内或门外摆放几棵长满金黄色桔子的盆栽,增添新春气息,大吉大利。
“开始投资桔树盆栽业时,仅试培植了1000多棵,岂料,当年的农历新年前,产品竟取得供不应求的市场反应。
不久,一些村民也随着投资这个行业,使到水闸新村的盆桔,产量一年比一年多,最高的产量一度高达10万棵。
订单已下到明年
国内外下订单,已下到2015年!
由于桔树盆栽是新年应节品,因此,每年仅倾销一次,即在每年的华人农历新年前一个多月推出市场。
不过,无论是龙胆、金桔还是四季桔,从树苗成长到适合在新年期间推出市场,必须花费18个月的时间,因此,目前,该新村已经开始培植栽种2015年农历新年的产品了。
上等金桔售价千元
一颗上等金桔或龙胆桔树,售价可达千元。
培植品质好的盆桔,一点都不简单。从树苗到成长,都得花心思的不断为成长中的树身修剪,务求达到树身美态的效果。
阳光水份须充足
此外,也必须加以细心照顾,确保它吸收足够的阳光和水分,一点都不能马虎,否则,栽种出来的桔子树,品质恶劣,市场取价不高,甚至是毫无市场。
不过,若品质上等的龙胆桔或金桔,每一棵的零售价格超过1000令吉。所谓的品质好,当然是树身够高、树态姣美、果实大且呈金黄色,这类桔树深受欢迎,特别是那些大商场或酒店。”
设定开花结果期
蔡岶江表示,龙胆、金桔和四季桔的成长期略微相同,不过,从开花到结果,则有不同的期限。龙胆桔需要4个月的开花结果期,金桔5个月,四季桔最久,要7个月。
“因此,我们必须依据它们的期限,为个别的桔树设定开花结果期,以便让所有的桔树,可以在新年期间,开出美丽结硕的金黄色果实。比如说,龙胆桔树,我们必须在4个月前,让它开花结果,金桔则是6个月前,以此类推。
所以,从树苗一直到桔树成长到推出市场前的过程中,所开出的花朵必须被销毁或摘掉,以阻止它结果。而这是非常费事费力的工作,试想,必须让所有推出市场或新年前,生长在桔树上的花朵抜采掉,工作繁重可想而知。
桔子可留存多月
不过,生长在桔树给的桔子却非常耐留,若没有人采摘,可以留在树上生长好几个月。
这些桔子通常都没有沾染到农药,符合卫生标准,可以食用。
蔡岶江指出,可能因最近的天气或疏于照顾的关系,水闸新村盆桔今年的产量不但减少,而且产品逊色,可以说,今年的桔树,品质美的产品严缺,特别是市场叫好的金桔和龙胆,好货难求。
桔树价格调高10%
尽管运营成本不断高涨,从农药到工资都一直在上调,不过,今年该新村各类桔树的价格仅调高约10%。
目前,村内的盆桔几乎已经全部售罄,几乎每一年都是这样。
村民的顾客大部分是批发商,每年固定拿货数量,产品超过80%是销售到新加坡去,特别是龙胆桔,在新加坡非常吃香。

林叔全称霸全柔小园主 酵素栽种柚飘香


通过谷歌搜索引擎,农友成为“酵素王”!
最近夺下全柔小园主酵素比赛冠军的农友林叔全,10年前决定要在种植业上突围,他通过谷歌搜寻网上各类种植用途的酵素,经过深入研究制作出独门酵素。
通过在园地投放,成功种出一批批鲜美的柚子,更被农业局评选为柔州“酵素王”。
酵素,在近几年已成为家喻户晓的良品,有人把它当做饮品保健,有人则用来清洗家居,许多人却不知道用它来耕种,竟然可种出更甜更大的有机果实。
当初,林叔全也不知酵素有这样超强力量。
当他通过实验后,种出的柚子品质更好,每粒的大小均匀,林叔全在3年前就在园地大量投放酵素。
从此之后,田园内的土壤不仅不再飘拂着刺鼻的农药味,园地的空气素质也大大改善。
对长时间在园里耕种的农民而言,吸入过量农药等同危害健康。
深入柚园 追踪“酵素王”
《南洋商报》记者追踪“酵素王”时,获得利民达农民协会主席徐添明、顾问黄国顺协助。一行人从利民达市镇出发,途经路段,时而平坦,时而颠簸。
林叔全的柚子园坐落在距离利民达市区9公里处,俗称12支。
虽然占地只有4亩,但他种植的180棵柚子树却是有条不紊,犹如世外桃源,棵棵柚子树在他细心的打理下,茁壮成长,一到收成期可说是忙得不可开交,大部分输到吉隆坡及新加坡等地。
农业局赠器材奖励
农业局大手笔奖励柔州“酵素王”!
利民达农业局副主任莫哈末阿朱安说,该部门提供价值1万令吉的数个装置酵素的大器皿、蓄水池、米糠、菌母等给林叔全,以资鼓励。
此外,该局也赠送一台太阳能储电器,方便林叔全带进园里使用。
他希望有更多的农民向“酵素王”看齐,采取同样的方法,协助州内农业增产。
培养酵素驾轻就熟
独门秘方!
酵素种植沙田柚(白柚)和打扪柚(红柚),对林叔全而言是轻而易举之事,在培养酵素方面他已是驾轻就熟。
他从在市面上以233令吉购买菌种后,就把菌种置放入大桶内,然后加上江鱼仔、虾壳、海草、奶粉、米糠、黑糖和黄豆,以及适量的水,让它们在桶子内发酵两周成为菌水。
“菌水要继续发酵45至60天,然后就可将形成的酵素喷洒在柚子园地的泥土和柚子树叶面上,每10天喷洒一次,有助增加柚子甜度,令果肉没那么多纤维,吃起来很爽口。”
青草酵素增甜度
林叔全还特制青草酵素。
这种酵素可用在种植柚子,制作方法是把果园内的杂草或茅草清量后,混合甘蔗、米糠、蛋壳、牛奶粉、矿石磷、菌母等材料,再把茅草杂草置放在大桶最底层,然后配合材料层叠式摆放,让青草产生过滤效用,并进行发酵长达一个月。
他说,把青草酵素喷洒在果园农地上,可增加柚子甜度和促进果树的新陈代谢。
插枝法栽植柚子树
在炮制生产酵素过程中,在存放酵素的桶子上方有一个排气和透气管,以让空气在发酵期间排出,同时避免虫子飞进去桶内排卵。
询及种植柚子的方式问题,林叔全强调是以插枝法栽植柚子树,在购买秧苗后种植,从开花到结果采撷的生产期需时6个月,而柚子树3年即可茁壮成长,5年就能有所收成。
一般上,小棵柚子树可结果7、80粒,大棵树可结出100至200粒柚子。
“矮化”树身吸收阳光
一眼望去,林叔全的柚子园,树高多保持在10至12尺之间。
通过树身“矮化”,除了易于采撷柚子外,也能让柚子吸收更多的阳光,配合充足水分和肥料,在任何土质,柚子都能生长。
在积水地,柚子树的根部易于腐烂,树身也会变黄和频频落叶。
因此果园必须拥有良好的排水系统,避免积水而影响柚子树的生长。
酵素种植减低染病几率
改用酵素种植柚子一年多光景,既不污染也节省成本,林叔全目前只采用30%化肥,而使用酵素不但能减少虫害,也能减低柚子树染病的几率高达90%。
一般染上黄龙病或红花病的柚子树,树身会变黄,花开变红,然后黏成一团,再连同柚子果实掉落,这时候就得向农业局求援。
“柚子一年365天都可收成,我的园地每批收成量可达70吨,不过还是得防范诸如蜘蛛、果蝇、老鼠等昆虫动物的威胁。
“当柚子树花开后的两月半,就要把柚子以报纸包裹起来,每周一次在园地喷洒有机和化学农药各一半。”
“水果罐头”数月不变质
柚子(学名:Citrus maxima)是芸香科柑橘属果树,其特征与柑橘相同,又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑等,果实多为葫芦形、梨形或球形,表面黄色、绿色为多,果面光泽有凹点,一般有刺激性气味,果皮相对较薄,用手即可剥离。
柚子在自然环境中可摆放数个月之久而不变质,因此也被誉为“水果罐头”。
柚子除了能吃其果肉外,柚子茶和柚子汁是常见加工品,也可酿成酒。
柚子皮也可食用,含有丰富的精油,可提取做香味剂与化妆品。
柚皮和种子还可提取出杀菌物质,而果肉含有丰富维生素、有机酸及矿物质。
果肉呈红色的打扪柚子素来以香、甜著称,是送礼佳品,由于柚子饱满硕大,鲜甜多汁,是消暑妙品。

每磅38元也不嫌贵 港澳老饕爱猫山王

几年前,澳门赌王何鸿燊动用专机,把大马88个“猫山王”从新加坡空运回澳门,引起港澳老饕的注目。
猫山王的知名度也因“赌王效应”而打开通路,价格被炒到火红。
根据《南洋商报》探悉,在澳门旅游区,带壳“猫山王”每磅(0.45公斤)以90澳门元计算,相等于马币约38令吉。
换成公斤,更让人吃惊,要价直逼90令吉。
赌王专机运猫山王
澳门赌王何鸿燊曾在几年前,用专机从新加坡机场运了88个猫山王回香港。这批猫山王,大部分来自彭亨州。
猫山王被运到澳门后,赌王不舍得割爱,只送10个到香港,让世界华人首富李嘉诚共享。
在当地传媒报道下,有不少香港及澳门游客开始组“大马榴梿团”,专程组团前来品尝。
空运国外身价翻倍
在大马,如果你是榴梿老饕,在享受各种名种榴梿包括“猫山王”时,可能不会感到“牙痛”,因为价格都是合情合理。
不过,这些大马名种被空运到国外后,身价却一翻再翻。就如,在澳门旅游区,带壳马来西亚猫山王每磅(0.45公斤)以90澳门元计算,相等于马币约38令吉。
尽管如此,当地老饕也不嫌贵。
香港开发榴梿美食
我国名种榴梿猫山王在国外有一定的口啤,爱上吃榴梿的国外消费者,皆以猫山王为首选。
近年来我国果王以带壳方式进入香港市场后,不少的果王爱好者都爱上了马来西亚的猫山王,并且也有其他饮食业者瞄准榴梿美食市场,全力在香港开发这类热带食品。
虽然价贵,不过其果肉的美味,让老饕念念不忘。
食客抢鲜不管价格
本报记者日前到澳门时,就在靠近三巴门的旅游区店屋前,也有摆卖着由槟城运至当地的猫山王,广受消费者的欢迎。
一般喜欢上果王的食客,也都不在乎价格,而是大家抢鲜。
根据当地业者指出,大马的猫山王具强势潜力,不过因榴梿是季节性水果,不能常年供应,因此,每当大马的果王季节时,每周销售量都是以吨计算。
优质榴梿美味独特
澳门业者说,在他们心目中,猫山王是马来西亚最优质榴梿,美味的独特,入口后齿颊留香,很快销售一空。
不过,顾客群都是以当地香港游客为多,也有一些是来自不同国家的游客。
业者告诉《南洋商报》,现成剖开果实和冷冻后的果肉不一样,最重要的是口感和品尝到真实的口味。因此,自然熟落的榴梿需在最快的时间内出售,让消费者品尝到新鲜的果肉,才是具“公信力”。
一些来自其他国家的游客,也在澳门与马来西亚榴梿结缘。
出口榴梿到商机无限
根据马来西亚榴梿出口商会会长麦满义说,400克的马来西亚冷冻果肉售价人民币160元。
反观在我国市场,种植者不时受产量影响价格,唱丰收的季节往往却是果价暴跌非常时期,常让种植者苦不堪言。面对跌价,许多时候无论是收购商或是种植业或是摊贩只能薄利多销。
中国前总理温家宝在去年4月28日与我国首相拿督斯里纳吉出席中马经贸投资合作论坛时,宣布让大马出口冷冻榴梿到中国,从而为业者与种植者带来无限商机及希望。
我国果王比泰国更美味
令人欣慰的是,我国果王以冷冻果肉进口到中国后,当地销售商对我国榴梿给予高评价,也肯定我国的果王比泰国更美味。
“马来西亚的供应商都会在果实成熟掉下后,以最快的速度装入保丽龙保鲜箱运至澳门市场。爱上果王的老饕都非常讲究果肉的口感和新鲜度。”
根据劳勿地区的种植者,大部分的本地果王市场,都以邻国新加坡为主。当然,也有少部分的业者自行摸索开拓海外市场,其中香港是业者所看中的“蛋糕”,准备把这块继续做大。
不过,对于小埠种植者而言,他们在没有销售及出口通道的辅助下,往往有钱难赚到。
要是政府能在出口领域上扮演中间人角色,通过专员向园主收集好品质果王出口,这不仅能起着保护种植者的作用,更能带来一定的信心。
双溪兰种植者●罗新尧:开拓果王出口市场
无论是香港或是中国甚至是台湾市场,在过去多年,都是由泰国榴梿所占领,但是,自从老饕们品尝我国“瓜熟蒂落”的果王后,几乎都对我国的果王留下难忘的回忆。
在香港,也有榴梿爱好者,特别选在果王季节专程到我国品尝新鲜的榴梿,就足以看见果王的魅力无法挡。
双溪兰的种植者罗新尧表示,若有机会,也希望本身所种植的果王能够推销至海外。
他说,小地方的果农都缺乏这方面的管道,政府应该注重和研究方案。
他认为,要是能够更广泛地开拓果王出口市场,不仅能为国家赚取更多外汇,也直接带动经济市场,以及助我国在国际市场建立果王首要出口国的口啤。
都赖新村种植者●张蔚舜:应注重对外贸易政策
都赖新村种植者张蔚舜说,很多时候出口产品都国外,都面对过程中的阻碍。
如果今天的榴梿能够顺利推销至更多的海外市场,我国种植者肯定会有稳定的收入,同时市场也会出现供不应求的情境。
“可是,今天我国的种植者却仍需面对产量过剩就会面对价格低落的考验。”
他说,既然高品质的果王是我国独天独厚的水果,政府更应该注重检讨对外贸易的政策,把我国代表性的果王推销至外国。他举例,如出口冷冻榴梿至中国,却没有多少的小地方种植者受惠,迄今,很多当中依然把收成转售予收购商,并且也随时要面对价格波动的考验。
先苦后甘 回味无穷
猫山王的“老祖宗”源自吉兰丹话望生,名字也取为“MUSANGKING”。
劳勿种植人早在30、40年前,也已经开始栽种猫山王品种。
果肉甘甜香可口,肉厚核小味道非常浓烈,多吃也不会腻,被列为大马顶级榴梿。
猫山王也是政府高官用来款待宾客的主选。
刚卸任的中国驻马来西亚大使拿督柴玺曾亲自到劳勿品尝猫山王,并以“味道独特,先苦后甘,回味无穷”来赞美猫山王。
赌王的“大马情人”
名闻猫山王“大名”的澳门赌王何鸿燊,在2010年6月受邀出席新加坡滨海湾金沙开幕典礼期间,派人到榴梿摊“横扫”
88个来自大马的猫山王,然后用专机运回澳门品尝,当时马上为热门话题。
报道说,澳门赌王把这些“收获”用专机运回澳门,其中10个,赌王送给香港首富李嘉诚共享。
也有香港媒体称,猫山王是赌王的“大马情人”。