很多人不知道，水蓊的原产地是马来半岛，不过因长久未受重视，本地水蓊种植技术已被台湾远远超越。
在台湾，水蓊已登上“果王”宝座，成为明星水果，种植技术更令本地农友望尘莫及，也错失商机。
事实上，除了本地市场，水蓊在新加坡“有市有价”，柔佛州峇株巴辖一名农友看准创汇机会，通过自己摸索掌握到独创的优质种植法后，生产出肥美健硕、鲜红多汁的大红水蓊，专攻新加坡市场抢赚新币……。
每颗达苹果般大小
有市有价的水蓊是一种必须精耕细作的水果，采收和装篮的处理工作马虎不得，凡事得小心翼翼，缺乏一份耐性都不行。
柔佛州峇株巴辖，就有一名农友黄志忠，种植大红水蓊已有8年经验，凭着勤劳苦干精神，攻破了种水蓊的窍门，成功种出卖相特好、口感与甜度特佳的大红水蓊。
黄志忠所种植的这种大红水蓊，每颗已可达一个苹果般大小，5个就能达到1公斤的重量。
由于新加坡市场需求庞大，大红水蓊采收后，便会立即交由收购商送往新国水果档趁新鲜售卖，根本不够分配予本地市场。
种水蓊经验最重要
种植水蓊，经验比什么都重要。
身为园主，黄志忠凡事亲力亲为，除了按部就班，亲身带领工人进行每个农耕步骤，在采收期，他还必须带头与工人“下田”，以肉眼捕捉每颗拥有最理想成熟度的果实，确保收购商把果实运到新加坡的各个水果档口后，这些果实能摆卖2至3天。
果园卫生、健康，果树才能结果累累，黄志忠认为农耕不能心存侥幸，而是“一分耕耘一分收获”。
最关注果园管理
园内管理是他从事农耕工作最为关注的一环，只有果园清洁与卫生，才能减少病虫害。
他说，只要果园环境理想，便能让工友们在舒适的环境下，轻松愉快的劳作，此举将间接令工友的工作效率大大提升，一举多得。
“烂果、杂草、枯枝残叶、掉落的花蕾以及被淘汰的幼果，都必须时时清除，这样就能避免果蝇和真菌的滋生，让水蓊远离病虫害，整个果园才能健康，达到多产量目的。”
“矮化”果树大丰收
水蓊果树生命力顽强，不怕风吹雨打日晒，更不容易枯死，是黄志忠务农以来，最为得心应手的农耕物。
“若要问我种植水蓊的诀窍，我认为为果园营造通风环境，以及适时的修枝剪叶、将果树“矮化”，是促成丰收的关键一环。”
采用灌溉积水的他说，在种植果树时，必须率先考虑到每个果树的距离，最理想的株距是40尺，若种得太过密集，将令果园通风条件大打折扣，进而影响收成。
“将果树矮化及为果树修枝，能带来通风的环境，将果树修剪成伞形，能达到为果实遮阴之效。
他强调，只要保持环境通风，就能减少很多问题，并避免依赖农药来防虫害。
“水果本来就是健康食品，我向来尽量避免使用农药，若遇上状况与情况需要，我也只是对症下药，薄施药水而已。”
常年皆有收成
大红水蓊产期惊人，常年皆有收成，一年中有4次“大收”，每次大收，都为黄志忠带来数以吨计的硕果，收成令人称羡。
3年即有收成
黄志忠分享成就，他说，一棵树龄3年的果树，若枝干密度够高，一棵树就能有300个以上的套袋，而一棵果树一般成维持十多年的生产期，非常值得投资。
他的两片果园分别种有4至5年树龄，以及7至8年树龄的水蓊树，一般果树在种植3年后，即可开始收成。
采果很考技术
剪刀采果，要练多久才能“满师”？
答案是：最少6个月。
水蓊很考采收技术，工作态度不佳的工人，会影响收成，毕竟果实的成熟度不易拿捏，须靠经验判断，一般的工人至少必须训练半年，黄志忠才愿意让他们开始拿剪刀采果。
“做这行并不容易，凡事都要亲手做，从肥料、农药、修枝剪叶、淘汰幼果到采收，我都自己下田做，当然，我也时时参考最新的种植科技，并与同业互相交流，以期在与时并进下，才不被抛在时代后头。”
求高质量淘汰95%幼果
为求高质量，黄志忠疏剪淘汰95%幼果，种出5粒即可重达1公斤的大红水蓊。
要种植出高质量的水蓊，恰当的疏果是必要条件。从萌花、爆花到套袋，须历时一个月，套袋工作须在疏果步骤后进行。
“一条枝干有时能结出20多串花蕾，每串花蕾往往能结出10至20粒幼果。一般上，我会在每条枝干保留3串花蕾，并在每串花蕾上进行疏果工作，直至剩下4至5粒为止，这样做的目的是让每粒果实获得良好的成长空间，以便每粒果实都有均称的体积和亮丽的外表。”
他说，疏果工作也有一番学问，他会首选有枝叶遮阴的花蕾来保留，以免幼果因长期暴晒而影响色泽，导致外皮泛白，卖相大大扣分。
| 水蓊简介：热带地区高产水果
水蓊，又称莲雾、天桃、洋蒲桃，是一种原产于马来半岛，生长在热带地区的水果。
水蓊在大马、邻国印尼、菲律宾和台湾，都普遍有农友种植。水蓊的种类繁多，包括红色种、粉红色种、白色种、青绿色种、大果种、马六甲种、泰国Thong Sam Si、印尼本地种等，当然也包括大红水蓊。
水蓊是常年开花结果的高产水果，由于果皮薄及不适合使用农药，因此必须在幼果阶段，即开始在树上成串套袋，才能避免病虫害。
需充足水分供应
水蓊对水分要求高，需要充足的水分供应，才能茁壮成长。这种植物对土壤的要求不严格，只要土层深厚、肥沃、湿润，微酸性到微碱性的土壤均适合生长。
照顾水蓊与杨桃不相上下，采收工作须分外谨慎，新鲜采收的水蓊可在室温保存约一周。
目前，在马新国崛起的水蓊品种是本土大红水蓊与泰国Thong Sam Si品种。
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