有效微生物群（Effective Microorganisms）技术，带来绿色科技新契机，能够改变过往人类依赖化学农业确保粮食来源的情况。人类可凭这项技术选择透过天然有机农耕法，以享用安全健康食品，并促进环保发展。
EM技术的重点，就在人类运用含有有效微生物群的酵素，去改善农作物、净化环境、提升农产品品质等用途。
国际天然农耕研究中心（INFRC）的专员佐野雄次郎接受《南洋商报》访问时表示，人们能透过EM原液（EM1），与其他有机物质混合发酵，依据比例份量进行调配，生产各类酵素，主要分成液态、固态。
这些有机物质包括水、糖蜜、嫩芽、水果、果皮、青草、草本植物、酒、醋、谷壳、麦麸、鱼、肉、厨余等。
液态型酵素涵盖EM活性液（EMAS/E M Activated Solution）、EM植物提取物酵素（EMFPE/EM Fermented Plant Extract）、EM酒醋酵素（EM5/EMAS Fermented With Vinegar And Distilled Spirits）、EM洗米水酵素（EMRW/EM Fermented Rice Rinsed Water）。
EM研究机构（EM Research Organization，EMRO）专员濑古和彦表示，固体型酵素包括EM有氧发酵式堆肥（EM Bokashi Aerobic）、EM无氧发酵式堆肥（EM Bokashi Anaerobic）、EM泥球。
液态型酵素制作
1.活性液助净化水质
佐野雄次郎表示，EM活性液与EM原液一样，可供作多种用途，在农畜业方面，其稀释液能被用来清理饲养场的环境、当作有机肥、净化水质等。
一天内必须用完
“EM活性液与EM原液被水稀释后，要在一天内将之完全使用。”
EM活性液的制作，需要水、糖蜜、EM原液3种材料；以制作10公升的EM活性液为例，有关材料的份量比率即90%、5%、5%，分别是9公升的水、0.5公升糖蜜、0.5公升EM原液混合一起以发酵。
佐野雄次郎建议，装载混合液的容器最好使用可密封的塑胶容器，所使用的水与糖蜜最高保持干净，没其他杂质或受污染，然后存放在一般室温环境，理想温度在摄氏20度至35度之间。
2.洗米水助清洁家具
佐野雄次郎指出，根据一项调查，日本家庭产生的废水，有57%来自厨房用水，而在厨房用水项目里头，洗米水竟占57.2%的比例。
他建议，人们利用洗米水，混合EM原液制作EM洗米水酵素，可作家具清洁卫生用途，达到善用资源效果。
他表示，该酵素的材料包括洗米水、EM原液、糖蜜（或白糖），份量比率分别为94%、3%、3%；以制作6公升的EM洗米水酵素为例，这些材料的份量即洗米水5.64公升、EM原液与糖蜜（或白糖）各0.18公升，混合一起。
EM洗米水酵素的发酵期大约5至10天，完成后酸碱PH值在4以下，理想数据是约3.5左右，液体呈浅棕色，会散发酸甜的气味；该液体一旦发酵完毕，不再产生气体。
3.植物酵素强化免疫
佐野雄次郎指出，该酵素含有来自植物的生物活性物质与矿物，普遍被作在农业用途；该酵素与水混合，调配比例为1比100至500，然后将混合后的稀释酵素灌溉农作物、植物或植物叶面，此举能促进农作物与植物的生长、产品品质、强化植物免疫系统、驱除虫害等。
他透露，这个酵素的材料，包括新鲜植物、水、EM原液、糖蜜。他举例，以一个容量20公升的塑胶容器为准，有关材料的准备份量分别为14公升的新鲜植物（即份量可填塞该容器70%的空间）、14公升的水（可装满容器70%空间的量）、各别420毫升的EM原液与糖蜜（这二者份量依据水量的3%）。
可用草药制作
佐野雄次郎建议，用作制造该酵素的新鲜植物，可采用具强烈味道或者具有药用价值的植物，如幼芽、草药、禾本科植物包括小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等、杂草、水果。
他说，这些新鲜植物必须用刀斩切成颗粒、块状，然后装入有关容器，再与水、糖蜜、EM原液混和，接着使用一层塑胶袋连同盖子密封，并在盖上加重物，确保让它保持无氧条件下发酵。
EM植物提取物酵素的发酵期约7天至14天，完成后酸碱PH值在4以下，理想数据约3.5左右，液体呈浅褐色，散发酸甜气味，里头的植物已软化。
4.酒醋酵素预防虫害
佐野雄次郎表示，这酵素类似特别的EM活性液，有更多的有机酸与酯（ester）。人们使用它的稀释液防止虫害与植物疫病，或在植物染病初期抑制疫情，注意的是，过高浓度的稀释液会破坏植物叶子。
他补充，该酵素的稀释液也作为牲畜饲养方面的除臭与维护环境清洁用途。
EM酒醋酵素的制作材料涵盖水（60%）、EM原液、糖蜜、醋、已蒸馏处理的酒醇（各10%）。举例来说，制作1公升的EM酒醋酵素，各材料份量比例为600毫升的水、各别100毫升的EM原液、糖蜜、醋、酒醇。倘若制作该酵素的量提升至6公升，那么水需要3.6公升，而EM原液、糖蜜、醋、酒醇各别需要600毫升。
这酵素的发酵期约要2周时间，完成后将散发酸甜气味，色泽由深褐色转为浅褐色，并将停止产生气体，酸碱PH值保持在4以下，而理想数据约为3.5左右。
*注：制作以上酵素时，塑胶容器的盖子不要栓紧，因为发酵期间的首两三天会产生气体，并在期间要数次转松盖子释放气体。
固态型酵素制作
1.无氧发酵避免杂质
濑古和彦表示，有关堆肥的主原料，是米糠、麦麸、玉米粉等，成分占整体逾50%，也可混入黄豆粉、谷壳、麦壳、鱼粉、蟹壳、骨粉等，这些材料须无其他杂质或受污染，而其他原料为少量的水、EM原液、糖蜜。
各材料份量的比例，可使用10公斤的米糠、1公斤的谷壳、2或3公升的水（水的份量一般依据主原料份量的20%至30%）、100毫升的EM原液、100毫升糖蜜（这二者的量为所使用水量的1%到5%）。
民众把原料如米糠、谷壳等物混合以后，再浇洒上由EM原液、糖蜜、水混合成的液体，接着连续不断翻搅有关物质，直至这些混合物保持着30%到40%的潮湿度。
接着，有关混合物可以放入塑胶桶密封，或者装入层层包裹的塑胶袋复封死，以进行约2周至3周的无氧发酵期，甚至至更长时间。完成的EM无氧发酵式堆肥会散发酸甜的气味。
濑古和彦透露，该堆肥曝露在空气中，表面会出现泥状的白色物质，虽然无害，可是堆肥的品质将逐渐转坏，最终腐化。
2.有氧发酵翻搅降温
濑古和彦透露，堆肥适用原料可划分3组，第一组成份涵盖米糠、麦麸、玉米粉等，第二组成份包括动物粪便、黄豆粉、鱼粉、油糕、骨粉等，第三组成份有谷壳、麦壳、稻草、炭等。上述原料搅混在一起，然后加入水、EM原液、糖蜜的混合液体，并加以翻搅。
堆肥场须防日晒雨淋
在制作期间，所需要的水量为原料总重量的20%到30%，例如原料100公斤，当事人得用到20公升或30公升的水；而糖蜜与EM原液的份量，为使用水量的1%至5%。
濑古和彦说，该堆肥制作场地最好能避免雨淋日晒，而翻搅后的堆肥得用麻袋完全覆盖，然后等待1周的时间发酵；发酵期间，一旦超过摄氏50度，须翻开麻袋，用铲子翻搅堆肥降温，再盖上麻袋。有关动作在发酵期间会多次重复。
3.泥球改善泥泞环境
EM泥球一般用作净化废水或者改善泥泞环境，在需要改善的水源或土地上，每平方公尺可放置一个EM泥球，平均每月可进行一次，若搭配EM活性液的使用，可取的更好效果。
濑古和彦表示，EM泥球的成份为10份土壤、1至2份EM无氧发酵式堆肥、少量EM活性液。
有关制作过程，民众将土壤与该堆肥混合一团，加上EM活性液再搅和均匀，使混合物呈泥泞状，然后压制成网球般大小的球状物。
球状物勿受日照与雨淋，放置5天到7天，过后表面会覆盖着一层白色菌体，即表示完成。
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