无土栽培 省水省肥省工

在芙蓉靠近芭蕾边郊区的一段地，有一个以无土栽培蔬菜的绿色农场，农场主应用椰丝掺混烂水果及咖啡渣的酵素肥料，栽种富口感且美味的日本黄瓜、茄子、生菜、姜、葱等绿色蔬菜。
无土栽培种出的蔬菜质量好，让蔬菜种植活动从土壤的束缚中解放出来，突破传统农业的旧框框，甚至可在远洋轮船上栽种。
渗合酵素营养液的椰丝代替天然土壤，给农作物提供水分、养分、氧气、温度，可使作物蓬勃生长。这类绿色农场是由台湾籍农户蔡森峰（63岁）投资创办，儿子蔡宗志（32岁）协助经营打理。
蔡森峰接受《南洋商报》专访时说，此种可自动调控的无土栽培是精致耕作的高新技术，具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。
“栽种蔬菜不需依赖土壤，可以因地制宜，可选用椰丝，或锯木屑、稻壳、炉渣、岩棉、蔗渣等非天然土壤基质材料作种植床，也不必施化肥或农药。”
种安心菜只需阳光和水
蔡森峰早期在台湾念药剂系，后来到马来西亚森美兰的马口投资开设汽车零件厂，生产汽车塑制防撞部件，后来到中国深圳及上海经营生意。
3年前返回芙蓉，因一次发生轻微中风，改变他对营养及养生观念，他在芭蕾附近洽购一段1.6英亩的工业地，改建为蔬菜农场，及采用“鱼菜共生”
（Aquaponics）的复合养殖技术，自己种菜养鱼，以享受田园牧歌的生活。
他说，因鱼菜共生的系统装置，耗费巨资，投资回酬效益低，后来他选择应用无土栽培的技术知识，及大力推广此类无污染种植法。
“因为要改变土壤，就须耗费三几年才能改变；无土栽培就不用整地开耕，在沙漠、出海远洋的船都可栽种。”
蔡森峰说，只要有阳光和水就能种出美味、健康的安心菜。
烂水果咖啡渣充酵素肥料
蔡氏俩父子每天到处回收烂水果及咖啡渣，再将它们捣碎及经过发酵，利用作酵素肥料，再与椰丝掺混，作为栽种蔬菜的植床，然后栽种台湾改良的日本黄瓜、茄子、姜、葱、生菜等。
他们把此种无农药、无污染的蔬菜产品，运送给有机认证的justlife有机食品专卖店代销。
蔡宗志说，政府没有协助大力宣导和鼓励有机蔬菜认证与行销，不像台湾有农会组织、或中国有农研会给农户提供系统农艺知识的教导，及提供种籽研发。
他说，有机产品认证的程序繁琐且缺乏透明，以及民众对有机产品缺乏认知，都阻滞有机产品的行销与发展。
“无土栽培能帮助生产安全、健康、美味的有机菜，但，精耕细作没法实现大批量生产，因为着意追求商业利润，就会在耕作过程掺合杂质，这是一项良心的事业。”他希望能够加强对有机农产品的行销宣导，通过组团参观，让消费民众亲眼监察农户如何栽种有机农作，加强农户与消费者的互动。
鱼菜共生结合无土栽培
蔡宗志（32岁）解释说，绿色农园是采用鱼菜共生（Aquaponics）的系统与无土栽培结合，组建发展起来的有机农园。
他说，该系统是将鱼的粪便和水中的杂质分解过滤，再将氨的尿素成份供给魚池上的蔬菜，蔬菜的根系会把鱼池的水净化，重新供给魚应用。
“这是一种结合水产养殖（Aquaculture）与水耕栽培（Hydroponics）的互利共生系统。”
他说，该农场内的养殖鱼箱的“耕养”装备与无土栽培的菜园，与鱼菜共生的复合养殖原理是一样的；在魚池里养殖鲫鱼和塘虱，含有氮氨成分的魚类排泄物的废水就拿来种菜，栽培蔬菜就不需添加肥料和农药。
他说，这套平衡系统，能洁净水质，形成魚帮菜、菜帮魚的良性循环。
“初期种菜曾施化肥，一次因发现没法洗涤泄落地面的化肥，从此就改弦易辙，更加推崇无施农药的耕作法，以确保没有农药残余。”
通过网络拓展行销市场
“我们通过家庭分工经营绿色农场，父亲因拥有无土栽培的农业知识，就负责秧苗栽培，母亲负责修剪，我负责浇灌；市场管理也是我的强项，我也负责拓展产品的行销渠道。”
他说，参与无土栽培的耕作，一开始时稍感困难，但只要克服某些技术难题，一切就水到渠成；当我们看到自己栽种的蔬菜及瓜果成熟时，就会欣喜若狂。
他说，初期栽种的蔬菜都送给亲友吃，后来就通过网络拓展行销市场。
无土栽培具多项优点
1.在不宜耕种的沙砾贫瘠之地，废弃场地，或住处的窗台、阳台、走廊、屋顶者能以无土栽培的方法栽种蔬菜植物，净化空气、节约用水，没有环境污染。
2.无需整土开耕、除草、土壤消毒、追肥等繁琐工作，有助于扩大管理规模；可采用微管道灌溉系统，提高肥料利用率，及节约水肥。
3.防止土壤病原传播的多种病害，切断虫害传播渠道，改善根际微环境，促使植株生长健壮，及增强抗病能力，避免土壤盐渍化及重茬减产现象。
4.更好协调植株、营养与生殖生长关系，发挥高产潜能。