這就是正確的有機肥製作 這才是節能減碳愛地球

无毒榴梿 味道更香浓

听过“无毒接种”榴梿吗？为了种出比普通品种更香浓的榴梿，园主付出多一倍的心血栽植“零农药”品种，让榴梿顺利开花结果，得到香浓的果实。

“零农药”接种榴梿可遇不可求，因为不是每个果农都有耐性，没有农药的榴梿需要更长时间才能结果；另外，榴梿果树“招惹”不少害虫，在无农药辅助的情况下，更费心思。

即使“栽培”无毒接种比种植普通榴梿的路更难走，90年代从关丹来到瓜登的陈财兴（55岁），购下一片位于马尼，面积8.3亩的地段后，因为一时兴起，就开始栽种无毒接种榴梿。

然而，在陈财兴果园内的，并非一般的榴梿，而是受到榴梿爱好者追捧的猫山王！

除了猫山王外，果园内的无毒接种榴梿品种也包括了一零一、红虾、金凤以及D24。

由于园内出产的都是名种榴梿，因此每逢果实收成时，很快便被饕客以及亲友们抢购而空，因此绝对无法流传到市面上售卖。

陈财兴说，一般猫山王在市面上的售价为每公斤30令吉或以上，由于瓜登属于小镇，市民都会比较价格再做消费。

“虽然我的榴梿比市场上的更加能安心食用，但我未将价格提高，目前猫山王的价格为1公斤20令吉，比市价便宜。”

他指出，一直以来都以该价格售卖给向他预定的顾客，也不会因为产量少而提高价格，反之以便宜的价格售出给本地的居民。

“小地方，卖得太贵没人会买，更不会有人欣赏。”

用最原始方法驱虫

虽然陈财兴果园的榴梿售价便宜，但在照顾方面却毫不马虎，从驱赶害虫甚至是野兽，都费尽心思。

他指出，在完全没有农药“参与”的种植过程中，他以及雇员潘先泰（65岁）在榴梿开花结果期间，任劳任怨地坚持使用最原始的方法驱虫。

他说，他们一般在驱虫方面，会选择焚烧榴梿壳或者是果园内干枯了的树枝及树叶，制造烟雾来熏走害虫。

燃烧干枯枝叶能除蚊

“我们会在果园的木屋旁燃烧一些干枯枝叶，制造出烟雾来驱赶害虫，同时也能除蚊。”

他指出，除了烟雾驱虫外，他也利用以透明颜色纸包覆的日光灯管来捕捉飞蛾。

他说，飞蛾是榴梿刚开始结果时的天敌，它们会在外壳仍然柔软时，将卵产入果实，随着果实长大成熟，附在里面的卵也被孵化。

“果实成熟后，正好孵化的幼虫可以吃掉果肉，导致整个榴梿果实无法收成。”

他指出，为了确保果实被破坏的数量不多，在结果的一个月间，他以及潘先泰会于晚上在果园内分布以20盏有颜色的日光灯管照亮果园，并在灯下摆放油水，招引飞蛾。

“飞蛾会靠近光，之后便会遇热而掉落在地，此时掉到水中便可彻底消灭。”

各出奇招赶天敌

陈财兴说，除了害虫外，还会到果园来破坏果实的动物还有猴子、松鼠、山猪甚至是老虎。

“我们无法驱赶老虎，因此只能任由它们在果园内横行霸道，不过它们通常只会吃掉在地面的榴梿，并在享用完果肉后，将种子以及壳排列整齐后，才离开。”

他指出，在驱赶体积较大的动物，只能使用爆竹，因此经常留守在果园的潘先泰身上都会有一些爆竹存货，不时燃放一颗吓走猛兽。

他说，在陆地行走的动物能有效地用爆竹的巨响吓走，对于经常在树上活动的，则另有奇招“吓唬”它们，但日子久了并不一定有效。

“为了驱赶在树上活动的猴子以及松鼠，我们会用衣吊架起衣裤，远看之下就像一个人，然后悬挂在树上就能达到效果。”

他指出，该方法刚开始用时，的确可以有效地赶走松鼠和猴子，但是日子久后，动物也学聪明了，对其方法“免疫”，并且进出自如。

因兴趣开始种榴梿

本身来自关丹的陈财兴说，自己于34年前来到瓜登定居，并于1997年开始兼职经营该榴梿园，本是以自己的兴趣开始，未知能种出多数量的榴梿。

他指出，接种榴梿树花上10年成长及结果，而使用种子的则需要15年的时间，两者都是一项长远的种植活动。

“刚开始是抱着尝试以及兴趣的心态去经营榴梿园，于是从中学习到很多种植及招股榴梿果树的知识。”

他坦言，本身也是爱吃榴梿，所以才会想到要买下这片位于马尼，面积8.3亩的土地种植。

他说，从买下这片土地到围篱以及其他基本设施工作，本身就已经花了13万令吉投资。

“至今，果园内已经拥有多达120棵榴梿树，每一棵树的幼苗都是从树苗供应商那里买过来，本身没有进行接种工作。”

他说，接种榴梿比用种子栽种的更加难以照顾，但其味道也因为基因改良后而更加美味。

他指出，幼苗时期的接种榴梿树比较难照顾，需要经常除草，确保果树健康成长。

无农药收成仅70%

陈财兴说，尽管费尽心思在无农药的情况下照顾榴梿，但果园内的总收成仅有结果时候的70%，剩下都是遭到破坏的果实。

他指出，果园每逢榴梿季节就能获得约1500公斤的收成，因此只能供应给本地市场。

“即使只能在本地售卖，果园所产的榴梿也仅能卖给已经预定的顾客，未能出现在瓜登区的市场。”

他说，出自于他果园的榴梿味道香浓，肉质柔软绵密，因此而获得本地饕客们的喜爱。

“每次收成时，我都会与潘先泰一同收集果实，然后由他载到市区内送给已经预定的顾客，若还有剩下的，就会卖给熟客。”

他指出，每年7月至8月间的榴梿季节时，许多熟客就会自动联络他预定榴梿，经常供不应求。

榴梿只在半夜掉落？错

根据雇员潘先泰指出，榴梿不论在什么时候，只要是成熟了，是时候离开树体时，就会掉落。

“因此，民间流传的榴梿果实仅在半夜才掉落的说法是错误的。”

潘先泰说，以他守在榴梿园多年的经验，就算是大白天，也会遇到榴梿掉落的情景，因此在果园内活动时，要小心谨慎。

“由于夜晚的果园非常平静，榴梿掉落的声音能够与轻易听到，只要距离木屋不远的果实，我都会去收集，较远的则留到清晨4时，陈财兴抵达果园后才一起收集。”

他指出，晚上不宜一人在果园深处活动，当心遇到野兽。

“果树博士”叶明种植绝招 天天和果树聊天

你是否听过，人与果树可“对话”？ 有一名建筑商却决定半途转换跑道，全力投入农业领域，他勇于挑战种植新品种，对这行业从“不熟”、“半熟”到“熟透”，最后还赢得“果树博士”尊称。 这位种植达人就是霹雳州美罗的叶明，他最得意的种植品种就是“苹果枣树”，其绝招竟是天天和果树“聊天”。 现年62岁的叶明，是从建筑商转行成为果农。 他一开始是从租赁芭场种植榴梿、兼种蕹菜、辣椒、芒果等多类菜果，在不熟悉经营之下，不断专研及改良，最后成“家”，如今他的番石榴及菠萝蜜享誉大马，获奖无数，在果农界被誉为“果树博士”。 他有爱挑战的性格，不断钻研新品种。 在一次偶然的机会，他看到友人家有棵“苹果枣树”，他因此沉迷，还大批种植。目前，苹果枣已成为他水果店的“镇店之宝”。 友族最爱苹果枣 苹果枣是马来同胞的最爱，维他命丰富，富含维生素C及铁等矿物质，抗氧素极高，很多人相信可防癌。 叶明说，果子还没成熟，就常有人拨电询问何时可出货。 他说，当顾客上门，买了苹果枣后也会顺便购买其他水果，从而带动生意。 “所以，我并不打算靠着苹果枣赚大钱，初时定价每公斤10令吉，许多人都说价廉，因在外地卖到每公斤25至30令吉。 “过后，我才提高到每公斤12令吉，只是那么区区2令吉。” 叶明指出，当顾客前往他的店“农山生果贸易”买苹果枣时，就会顺便购买其他水果，所以苹果枣是店里的“统帅”，带动其他水果销售。 独门手法“割水线” 叶明眼中，苹果枣是很粗生的植物，无须花太多心思打理，步骤一点也不繁琐。 他说，在树苗时期施肥，开花时浇水，无雨的日子一、两天一次，只浇根部，叶子可免，遇上雨天，甚至可省却浇水的麻烦。 他的其中一个独门手法，就是“割水线”，这也是他研发出来的“秘密武器”。 “许多果农都不晓得这方法，我不介意公告天下，因此这些技术始终带不走。 “一般果树会有上下两个方向的水线交互流通，许多果实还未成熟就掉落，是果树长得太舒服了，导致枝桠缺乏钙质，只要用镰刀往树皮一刮，割断树身的水线，果树得知自己即将死去，无法再传宗接代，便设法保护子孙（果实），果子就能顺利成熟了。” 上述言论听起来不可思议，但出自这位达人口中，就有一定的份量。 施肥须正确 天天对着果树“念念有词”，这是叶明的种植绝招？ 是的，对叶明而言，果树不只有生机，还有生命，还听得懂你的谈话。 叶明接受《南洋商报》专访时，自爆每天和果树聊天，果树会和他“对话”，所以他知道各类果树的“脾性”。 此外，他说，无论种植什么植物，最重要是懂得施肥，施肥正确，就间接照顾好土地，果树就不会“闹别扭”，包括苹果枣。 叶明使用的肥料秘方是，鸡粪加以发酵，坏鱼或坏果，加入黄糖和化学物，形成氨基酸，就能让果树容易吸收，肥料中有了酵素，就可看守鸡粪，控制鸡粪的细菌。 他解释，如今他使用的肥料成分60%天然，40%化学，肥料适合用在所有果树，每种果树都长得健壮，包括粗生的苹果枣。 投资少见效快效益好 苹果枣马来语称之为“Buah Bidara”，又称毛叶枣、台湾青枣，因产于印度，故又名印度枣，因其果形酷似苹果，因而又名“热带小苹果”。 过去由于缺乏优良栽培品种，致使该果树推广种植面积较少。近年来，由于新的优良品种的选出，中国台湾发展较快，面积已达数千公顷，果价每公斤约13.5令吉。 苹果枣长势喜人，是一种投资少，见效快，效益好的热带果，除鲜食外，还适宜加工，用途广泛，口感好，营养丰富，市场需要殷切。 苹果枣是一种多用途植物，果干、种子、叶片、根液、根皮等全株都有药用价值。 种苹果枣得心应手 叶明在接触苹果枣已接近4年，当这名“果痴”发现这种新果类后，就一头栽入。 凭着多年来的实践经验，叶明在初种苹果枣就得心应手。 他微笑说：“一点难度也没有”，这句话其实是透过多年来种植多种果类的历练，背后付出诸多心血汗水，换来的驾轻就熟。 一年收成3次 一批苹果枣收成完毕，施肥再种，一两个月后，再次结出像葡萄般大小的果子，等到第三、四个月时，就结成如同苹果大小，但尾部稍尖的成熟果实，绿绿青青、绿中带红，挂满每棵苹果枣树。 如此循环，一年可收成约3次，每次收成，一天可采摘100余公斤，维持三、四个星期，一批共约3000多公斤，带来收入超过3万令吉，目前美罗只有叶明独家经营种植苹果枣，极受民众青睐。 为何苹果枣如此受欢迎？苹果枣和苹果有何分别？叶明认为其实苹果枣外形长得像苹果，口感同样清脆爽口，但味道不太酸，苹果有时反而更酸。 土地好果树自然茂盛 施肥得当，收成就可顺心顺意。 叶明总结他的种植心得是，保护土地十分重要，土地好翻种就没有问题，果树自然茂盛，果子也甜美，施肥多不等于好。 叶明也解开了许多人的疑惑，以前许多人种植果树都不用施肥也能长得茁壮，为何现在需要？因为如今社会发展迅速，土质已变质，所以唯有掌握施肥的技巧，才能尝到甜头。 以前叶明在沙地种植果树，现在需要混合棕油渣、泥土及鸡粪才能成事。水分多的果子如水蓊，树需要种在湿润之地，水分少如苹果枣则适合种在较干之地，晓得这些知识，种起来就事半功倍。 下个挑战：种沉香木 达人的挑战，是永不间断的！ 叶明说：“我从建筑界投身农业领域，从未后悔，只要有兴趣，你就会用心去经营，成果当然就不同。” 他的下一个挑战，就是种植沉香木，他已决定到务边向高手“取经”。 他笑言，在老年后，只要卖它数棵，就能赚个数万令吉来养老。

严肃看待农业‧朱乾海博士

一位80多岁，德高望重的种植界人士，站在台上演讲，虽然他下台时对我说演讲不精辟，但我觉得醒脑的言论是值得纪录下来的。 我自己先写开场白：我国著名的产米基地之一适耕庄，最近传来出现新病害，农业部说新病害是因为引入台湾高产品种没有经过检疫程序。农友吐点苦水说，好东西自己没有，拿台湾好品种来种，别怪罪呀！说实话，稻米、瓜果、蔬菜、花卉，台湾或泰国的确种得经我们好，主要的原因是他们有政府的关注和实惠的支持。 老演讲嘉宾说，不知为什么，泰国政府很支持及鼓励农业，他们没有像大马的大油棕园或橡胶园，他们的农业几乎全属于小园主，他们种稻谷、甘蔗和水果，种得好，产量高。菜市上，很多时候可以买到比我们自己种的便宜的泰国水果。 小园主忽略其他作物近两星期，一个中型木瓜9令吉，一公斤发育不良的Berangan香蕉4.20令吉，虽然这些本地最普遍的水果已令收入低的民众拿起来又放下，最后还是吃不起走开，侭管如此，本地水果还受欢迎。印尼的情况比我们遭“商余”版一篇“贫乏不堪的印尼水果”这样报道：印尼地大，火山土肥沃，但榴梿肉薄味淡；木瓜虽大其味臭黄；红毛丹又小又酸，杨桃裡外一致，有如白开水，拉达利香蕉吃下肚会胀气，西瓜比大马种的小一半，没半点甜味。比较好的爪哇芒果，一粒400克价3令吉。 大马和印尼种油棕很成功，是不是小园主给油棕宠坏了，除了油棕，其他作物种不好也罢。 回到演讲内容，泰国是世界第二大的细长米（long grain rice）出口国；第二大的蔗糖出口国，在巴西之后；世界最大的罐头黄梨及金枪鱼出口国。油棕厂的鲜果串不但全来自小园主，油厂利用固体及液体废料发电出售给国家发电厂，大马有大小油棕厂250家，如果都能生产电源，收益不小。 种植领域人才需求大 演讲嘉宾面对种植人，多数是年轻一代，博特拉大学指出，到2020年，大马油棕面积有可能增加到7百万公顷，需要园丘经理3550人，副经理7110人，这还不包括大马园丘公司在海外园丘，经理级人才的需要。演讲人少不了谈到园丘管理的接班人问题。 他们必需具备独立管理园丘的能力，基本的组织能力，足夠的技术才干，创始和推动团队的能力，领袖风范，决策和果断能力，正直和透明，沟通和语言能力。汗牛充栋的工商管理书籍都有这些章节，我年轻时读过这些书，感到工作充满挑战。后来才发现父母没有给我们领袖的基因，现实又扼杀了我应有的机会。 向年轻种植人讲园坵管理的接班问题还是合时的，不过油棕只是农业的一部分，年青种植人有朝一日兼具政治智慧，大马整个农业的发展有待他们挥拳跟进。 农业不好main main（玩玩），别随便让一个人当起尊贵的副农业部长。阿弥陀佛。

大馬榴槤在華前景看俏

大馬榴槤攻中國市場3年餘，市場競爭力仍與泰國榴槤有一定差距。大馬出口到中國市場的是冷凍榴槤，售價是500克約200元人民幣。泰國榴槤在中國是整個新鮮賣，售價是1公斤20元人民幣，自然占優勢。 為了避免與泰國榴槤硬碰，大馬冷凍榴槤在中國的銷售路線是集中在中上消費者身上。這是正確的商業策略。即使是冷凍，大馬榴槤還是屬於上乘的品種，包裝和儲藏得當，還是能保持一定的新鮮度，只要我們嚴守品質，市場競爭力增強，假以時日必能佔據更大市場份額。 泰國榴槤在中國市場已經深耕20餘年，論資歷當然它們是老大哥，中國人接觸多了，印象自然深刻，聽到或者看到大馬榴槤，有的中國人還真的不相信大馬也有生產榴槤。其實，我們也不必妄自菲薄，或者感到挫折，畢竟中國幅員遼闊，當地人口也未必人人皆熟悉外面世界，大馬榴槤才進入中國3年，在泰國榴槤先聲奪人下，印象度和接受度自然被壓下，這方面需要靠迎合中國市場口味和推陳出新的促銷和宣傳手法來改進。 令人鼓舞的是，自從大馬冷凍榴槤出口到神州後，在華銷量是年年上升的，並沒有發生某些人所指的滯銷現象。大馬榴槤出口商會預估未來出口量會持續上升。目前涉及出口榴槤到中國的公司共有5家，他們這批開荒牛，即使在商言商，在提昇大馬榴槤的國際形象和加強市場競爭力方面，付出良多。他們可謂從開發到宣傳，成本都是自行承擔。至目前為止，資歷尚淺的他們收支平衡，達到盈收則需時。 根據他們的經驗，價格和新鮮度的挑戰需要克服，包括改善冷藏設備和具有冷藏設備的運輸工具，如何在運輸過程中保持新鮮度，運輸時間和貨源是否充足也要關注，以確保在市場上具有高度競爭力，並使價格更大眾化。 除此之外，行銷策略和宣傳手法得投入更多資源和心力，目前出口商應對泰國榴槤的行銷策略，是打出天然、新鮮和營養的口號，以擄獲更多中國消費者的心。 政府宜伸出援手，除了協助商家在中國打廣告，積極向中國人宣傳大馬榴槤的特點和優勢外，也必須透過擴大和深化雙邊經貿合作協定的簽署，引領大馬商家與中國企業展開聯營計劃，讓出口到中國的榴槤等產品，能透過聯營計劃開拓更多的銷售通路，避開與泰國產品直接競爭，打開本身的另一片天地。 大馬榴槤進軍中國市場，的確是起步比別人慢，加上地理環境使運輸處於弱勢，在研發和推廣方面的投入不足，效果和收益自然輸給泰國，唯我們只要加把勁，認清弱點並加以改善，不怕慢，只怕站，只要官商加強合作，大馬榴槤總有一天能成為中國人的首選。

三个家庭三个故事 务农要对得起良心

一支草、一点露。

大马在早年以农业立国，许多人的桌前饭，靠的都是大地所赐。

这一集，我们为读者介绍三个家庭三个故事，他们都是务农养家育子，不过，却有一个共同点，就是强调“良心当饭吃”，不敢乱投农药的农户。

彭亨州文打新村农户●张福财：自己良心过不了

下重药，可解决虫害问题，可为你赚进真金白银，你是否下得了手吗？

彭亨州文打新村土生土长的张福财，二十多岁的时候，他搬来日利谷，从在十七、十八岁就开始学种菜。他说：我真的过不了自己的良心。

张福财在21岁，娶太太，买了这两段芭场。第一个芭场我父母有赞助，几千块买一段芭场，父母是特地买给他们，当作结婚礼物。

“回想起来，虽然是那几千块，我真的非常谢谢我父母亲。”

香蕉树患心腐病

他的太太吴秀英说，嫁给他后做农，主要负责除草、射草，这种工什么都做，全部都有帮忙做。

张福财指出，在8月、9月的时候，他发觉到香蕉叶枯黄到剩下几片青叶，感到奇怪，他种香蕉没试过香蕉（叶）这样枯黄。

后来，才发现这个心腐病（Core Rot）。

“我看是气候变化。以前的气候30度、31度，那种细菌变化有很多影响，或者是农药过量，让细菌变化。原本它（菌害）也是良菌，可能是使用化学过量，或者用农药过量，使土地产生问题了。

“细菌都不够吃，它就攻击你的树干，现在虫害也是变质了，以前种香蕉没有看过那种虫，现在变成增加了两三种虫。以前那种虫很少在香蕉树，它是在草丛上面，它很少在香蕉树，现在在香蕉树也有虫害了，这样问题就来了。”

不过，其他同行，曾教他把药放到树心里面。

“我讲我这样放，我良心上做不到。你放下去，有些农药在两个月里面才可以化（化解）掉，那个已经有毒素了，所以我感觉到自己的良心上做不到。”

尽量少放化学东西

张福财的太太吴秀英说，他们夫妇种植，强调环保，尽量少放那些化学的东西，最主要是农药对人身体不好，人吃了又不好。

“如果我们放药，我们务农的人也不好。我们本身也有吃，外面的人也有吃，我们尽量做到不要用农药。”

“在我心里面能够过得简简单单、朴朴素素、健健康康，做到这种工作能够自己自供自给就很好了，我不要求什么。”

没想过要赚很多钱

张福财说，他不要做到伤天害理，因为做事要过得自己良心，不要破坏人家。

“如果你打农药，就要和人家讲那是有农药，让人家有心理准备及怎样去清洗。喷了农药，不要说没喷，我们做不到这样。”

“老实说，一棵果树等到开花结果，自己就感觉有成就感。”

他说，不是说一定为了要赚钱，你看到开花你就很开心了。成果卖不到价钱，那个是另外一个问题，你能够送给别人吃，自己也觉得开心了。

“我们起初是这样想过，没有想过一定要赚多多钱。”

金马仑甘榜拉惹农户●蔡永康：曾惨赔被骂白痴

为了要发展有机农业，金马仑甘榜拉惹有一名农户一度惨赔，还被人骂白痴。

一名农户蔡永康，他在转向有机的时，面对相当大的挑战。

“当时我父母亲相当反对，以前你那么好收入，现在你可以讲找不到销售市场，你的入息等于零了。所以我转有机，他们当然呱呱叫，差不多每天都这么吵，然后旁边也有人说我是白痴。

“我也没有管他们，我就做我的东西。”

消费人增医药开销

他说，把所种的供应市场，最主要是安全第一，所卖出去的菜，安全然后比较健康的菜。

“所以当消费人吃越多，农药累积到消费者的身上，他们也要花一笔医药费。可能在年轻的时候看不到什么，可是到年老的时候有这样的问题，你吃比较好的菜，可能未来也是帮助你本身的身体。”

他的太太杨金玉说，以前他父亲反对他种有机菜，他说有机菜找不到吃，反对他，后来他还是要种（有机），种到本钱都没有了，换棚也是没有钱了，那时候真的很糟糕。

有机种植减少害虫

喷农药要花钱，那个味道很浓，在还没转向有机种植前，蔡永康尝试把农药越减越少。所以到最后有些东西他根本就不需要喷农药。

然后小番茄方面，之前用药有些虫反而越用越凶，那个虫繁殖越多。

“当我少用了，慢慢那个生态，有些天敌来的时候（害虫）反而越少。之后调理土壤，Frankincense（乳香）也很少用了，所以我慢慢转，才转去种有机。

金马仑甘榜拉惹农户●吴天福：消费人应亲身了解务农

你种的不敢吃，还要卖给消费人吃？

金马仑甘榜拉惹农户吴天福，很强调“道德良心”，他在种植业一路走来，拿的是良心去面对消费者。

“比如我们与其他消费人买一样蔬菜，也不希望农药超标，我们吃下去对本身也不健康，对吗？这样我们也不希望发生在别人身上，道理是一样的。”

他希望更多消费人可以亲身去了解务农，多去了解什么叫农药，什么叫做蔬菜是属于安全食用。

他说，一般上市面卖的菜，消费人不可能知道很多东西，这个菜有问题，包括他本身也不可能看出那个菜有没有农药。

使用农药要小心

你看到市场上出售的青菜，标签着“无公害”，你是否知道何谓“无公害”？

吴天福说，无公害是你喷农药的时候要小心。

“不要喷那种渗透性的药，特别是渗透性非常强的药。比如说，在你收割时已经超过三个星期了，它的药性也没有了。

“不是不可以喷，可以喷，销售到市场时，这个菜里面已经没有残余农药了，就是安全食用。”

他说，菜虫不吃，人可以吃吗，虫都不吃。这个是关键问题，他们的农药是渗透，所以虫也不能够生存，所以在那种特殊的情况，很好的菜，有时你看到很漂亮的菜，未必是健康食品。

“最重要那个菜在喷射农药，最好是在安全期，如果有虫也无所谓，你洗了也是可以吃。”

菜有虫洞较安全

为何要选有“洞”的菜？

吴天福的太太郭瑞玉说，消费人要吃得安全，好像那个菜有些虫洞，比较安全。他们在收割前，就不可以喷药。

“你喷药下去，消费人吃到菜，就有毒了。”

他说，菜类中有一些虫洞是无所谓，相反的却可安全食用。

“我们要保障消费人的安全食用，好像我们去巴刹买菜回来也是要清洗干净，我们不能保证它的菜没有农药，最重要还是要洗干净。”

可应付生活就好

对于人生，吴天福是这样看：最重要可应付生活。

“对于我来说，能够应付生活，养育孩子、太太就很好了。种菜就是对别人没什么要求，只要你肯付出，勤劳地做，蔬菜一定会回馈给你。”

以农立业：百谈不厌的肥料‧朱乾海博士

小园主被一家肥料公司邀请用晚餐，好聆听主讲人讲述肥料的正确用法。主讲人提到较为抽象的CEC,我不清楚听众是否明白Cation Exchange Capacity（阳离子交换量）和肥料的关系。

简单的说，阳离子交换量（超过25）表示土壤可保持更多的阳离子，例如养份。重要的是土壤的有机物质有助增加阳离子交换量，因此生化肥料如MPOB F4三合一肥料（化学养份+有机物质+益菌）里的有机物质除了蓄水和维持微生物的生存外，还提升阳离子交换量，减少肥料的流失。

大马和印尼大部份的土壤是所谓的热带土质，自然存在的养份很少，阳离子交换量也低，难以防止养份的流失。肥料的适当用量及使用方法最好依照农艺师的指示。

农艺师估计肥料的功效，然后根据1.何种肥料，2.施放分量，3.土质，4.地势，5.施肥方法，6.预测气候等因素而拟定施肥方针。

旱天雨天避免施肥

至为重要是是施肥时间应有规划：避免在大旱天或大雨天施肥，将肥料散播施放，做到油棕吸收到肥料，而流失量减少到最低，没有浪费，没有给环境添灾。

从肥料的各项研究报告中，有数据显示，氮的流失每年每公顷9公斤，磷1公斤，钾11公斤，镁9公斤。

另有报名指出在4月份及10月份施肥后（雨季），氮的流失达32%,磷24%,镁60%。看肥料流失的数量才知道问题的严重程度。

另有研究的鲜果串的收成作指标，内陆土质，用硫酸铵做氮肥，效果显著；河岸或海岸土质，没有干旱气候，用尿素或硫酸铵做氮肥则没有差别。

在园丘里，肥料管理的范围包括：1.肥料及早下定单，准时收到，及时施放。肥料收到后，取样本送到可靠的实验室分析养份含量的水份，以免被蒙骗。上述MPOB F4生化肥及其他名牌肥料不时出现冒牌货。

严格监督园丘施肥

2.肥料在园丘施放必须严格监督，每株树应得到应有的份量，监督人必须知道施肥的地方多大，值株有多少。

3.在施肥进行时，监督或工人发现油棕缺把征状应向园丘经理汇报，或告诉园艺师，园艺师可调整肥料成份或份量。

我们都知道肥料贵昂，肥料管理工作做得好，油棕产量增加，生产成本降低。

这些话是老生常谈，再提无妨吧。

我们一直讨论肥料的化学性质，在本文的题目下，应一提肥料的物理性质。

肥料的物理性质是制造商、入口商、零售商及种植人关注的问题，因为物理性好，搬运、贮藏及使用都方便。

肥料物理性质的标准大马标准局没有明文规定，只是颗粒的大小、不黏结必须注意。这些性质只需观察，鉴定容易。