根部自行“觅食” 种猫山王须挖洞埋肥料

（槟城30日讯）“2013年榴梿王锦标大赛”王中王品种冠军陈志杰指出，若要种植出美味的“猫山王”，须给予很好的照料，否则就会影响榴梿素质。

“人类在肚子饿的时候就会去找食物，植物也一样，我们并不能将肥料直接放在植物上‘逼’它们‘吃东西’，而是必须在5尺或6尺远的地方挖个洞将肥料埋进去，植物的根部就会自行去寻找‘食物’。”

他也说，若直接将肥料放在植物周围，下大雨的时候雨水也会把肥料冲走，而影响植物吸收养分。

获奖猫山王已有27年

他是于周日下午，参与由槟城时代广场主办的“榴梿盛会2.0”之“2013年榴梿王锦标大赛”时，这么说。

他说，此次获奖的“猫山王”品种已有27年历史，是由其父亲于1980年在吉兰丹带回来接种，在经过6年或7年的研究及培养后种出来的。

连续6年夺冠 气候差产量减

陈志杰说，这棵老树的榴梿已经连续6年获得榴梿比赛的冠军，但由于今年的气候问题，产量减少，由以往每年生产约60粒，减至今年约30粒，因此价格也随之提高。

这项比赛的评审为马来西亚旅游促进局副总监罗基、槟州农业局副总监查丽娜、著名美食部落客林翠琼及《食尚》杂志主编余联辉，当天出席者包括玮力产业集团执行董事拿督黄振裕、总经理叶振忠，及北马贩商总会财政萧宏德等。

林祥益：機場建冷藏庫推高冷凍榴槤出

（雪蘭莪‧八打靈再也3日訊）隨著首相兼財長於2014年度財政預算案宣佈，將在吉隆坡國際機場興建冷凍儲藏室以大力帶動出口至中國市場的大馬冷凍榴槤銷量後，馬來西亞榴槤出口商會預料這項措施將推高冷凍榴槤的出口量。

大馬榴槤出口商會財政林祥益說，機場的冷凍儲藏室帶給本地出口商的用途很大，一來可長時間保存榴槤的新鮮度，二來可降低出口商在購買干冰方面的開支成本。

他向星洲日報說，機場現有儲藏室只提供到攝氏零度而且，即將興建的儲藏室則能提供至零下18度的設備，符合了國際操作標準，也對榴槤出口商帶來實際效用。

“一般只提供攝氏零度的儲藏室，並不符合冷凍食品或冷凍水果的條件，所以不能令冷凍榴槤保存更長久，對其他的水果新鮮度，也會深受影響。而冷凍榴槤在銜接至機場出口關卡的運輸部份，若完美保存其新鮮度，壽命會更長。”

“空運前，冷凍榴槤若是搭晚上的班機，需提前5個小時在下午送抵吉隆坡國際機場，在使用冷凍貨車運抵機場時，出口商需購買干冰（每箱冷凍榴槤的干冰價格為10令吉，每箱有10盒冷凍榴槤）置放冷凍貨車加強保鮮，再送入機場現有零度的儲藏室等待班機。那新的冷凍室一旦投入運作，出口商能省下干冰成本。”

應付中國春節需求
出口增至10貨柜

林祥益說，根據該商會對船運的統計，7至8月出口到中國市場的冷凍榴槤，由5個貨柜（重量達20噸）即將提高到11至12月的另外10個貨柜。

“由於需要應付明年中國市場對春節的需求，所以11至12月的冷凍榴槤出口量會增加。使用船運方式，運輸成本會更低，主要是運至中國華南區，包括廣州、廣西南寧、深圳、東莞和成都以及中部的上海。”

他說，空運成本較高，但很快的能在當天運抵中國，一般多數是運往擁有自由港口地位的香港，在一個旺季所出口至香港的整粒包裝榴槤（未冷凍）能達5噸。

“而另外從空運的冷凍榴槤計算，其出口量則取得1噸的水平。”

“需要運送榴槤樣本時，出口商才選擇空運。而一般出口商選擇船運多過空運，尤其在非榴槤季節時。”

彭亨州一名出口商兼園主李慧立說，政府計劃在吉隆坡國際機場興建冷凍儲藏室，對出口商是項好消息，因出口商目前租借的冷凍系統不夠冷，易令冷凍榴槤變質，需冒上虧本的風險；反觀新的冷凍室，預料能良好保存出口榴槤的品質。

他說，他計劃把彭亨的榴槤出口至中國的南寧、貴陽、廣州和山東市場。

组织培苗 木瓜繁殖新技术

生物科技的精进，在农业种植领域早已掀起翻天覆地的改革，与大自然隔离的我们，总是懵然未知。

我国的木瓜种植，五年前竟已悄悄投入科研专才和资金，研究组织培苗（tissue culture）技术，改良传统种子繁殖法所存在的弱点，让大马木瓜的品质进一步升级和增产，应付及拓展国内外的木瓜市场。

切取木瓜组织培育幼苗的过程听起来很“简单”。

首先，从经过严格筛选的木瓜母树，切取芽头的部分；然后，在无菌的实验室内，再将芽头切分出来，置放入特别调配的营养基内。

接着，放在培苗室内让它生长，直到长出胚芽及根部之后，就移植到户外的果园，像传统种子繁殖那样，从幼苗长成果树，最后结果、收果、投入市场。

这“简单”的背后，是生物科技研究员兼雪隆果农公会秘书李心怡三年研究的心血———营养基是以化学物调配的，所含的纤维、钙、激素、浓度，都必须正确无误，分量恰好，单单“摄氏121度的高温杀菌，才能培育胚苗”，就经过了无数次的实验，调配出上百种配方之后，才找出现有的配方。

“不同植物有不同的营养基配方，所以这个只能用于木瓜培苗，若要进行其他的水果和种植物培苗，则须另外研究和调配。”

须确保“零菌生长”

另外，“细胞和组织是极度敏感的，只能在无菌的环境下生长”。所以，实验室和培苗室内都装置灭菌器，培苗过程的每一个阶段，都须经“脱毒”过程，确保“零菌生长”。

于是，进入第二个难题———果树的任何部位都有组织，也都能用于取材样本，但哪一个才是最好的生长部位？

哪一棵树是没有病菌的？结论是“芽头”，即采用木瓜的芽点，在培苗时可直接出芽，若用叶子，则需经历较长的过程。至于母树，则须经过一番隔离，确认是“健康的母体”，才能取材。

实验室内，开始面对植物组织的培养、离体发育、分化、增殖和诱导生根等考验。

在研究人员将木瓜芽头切分及植入营养基的过程，都会接触空气和细菌；接着，胚苗必须置放在24小时的冷气培苗室内，气温必须保持在摄氏25度或增减摄氏2度，搭配适当的灯光热度与光度，加上瓶罐内的空气循环，进行光合作用。

每月须更换胚苗营养基

每一天，工作人员除了观察培苗进展，还需检视每一瓶胚苗的情况，若是出现变异迹象，则须移走。此外，每一个月必须更换胚苗的营养基。原有的营养基瓶罐，则清洗后再使用。

（培苗室内的架子上，整齐排放着数以万计的胚苗，想想，单单观察、检视、更换、清洗，工程堪称“浩大”……）

气候温度变化 影响幼苗存活率

一般上，只要大约两个星期，组织培苗就会长出胚芽。待根部长成后，研究人员须再次取出芽苗，分开种植，以免分化太多，“纠缠不休”。

“芽苗最多只能在培苗室内10个月，通常6至8个月就会移植到户外，一些生长期较快的，4个月就能长到5、6寸的高度，已能移植到户外。”

不过，李心怡强调，移植到户外的培苗，不能直接种植在开放空间，而是移植到户外的温室内，经历一段“练苗”期之后，才能植入完全开放的果园地土壤。

“培苗室内的温度稳定，与户外的气候、土壤、水质有很大差异，尤其是气候温度变化，若直接种植，会影响幼苗的存活率。”

目前阶段，大约一个星期的练苗期，木瓜培苗的存活率已达80%至90%，但适应力较强的香蕉，存活率可达95%至98%。这也是研究人员目前仍在努力改进的不足之处。

李心怡说，木瓜培苗“夭折”的原因，主要是空气潮湿度和天气的转变很大，阴晴难测，冷热不定，温室内安装的喷雾系统，就是为了慢慢调适幼苗的适应力。

至于土壤，则选用园艺栽培种广泛使用的“泥炭土”（peat moss），这类种植土由泥炭苔或泥炭藓（sphagnum）构成，经干燥处理加工，土中有机物质是含碳的有机化合物，主要是碳、氢、氧三大元素。

此外，培苗过程可能产生的“变异”，是另一项关注重点。最初，营养基和胚苗变异的几率非常高，直到最近1、2年，才逐渐降低。研究团队目前将室内的变异率，设定在5%的宽限。

每一个过程，每一项细节，都一丝不苟的学问，用时间积累的研究成果。

最怕突发事件影响胚苗

组织培育技术虽然能通过人工和科技，掌控木瓜种植的品质和产量，但再怎么细心呵护，培苗及移植过程中还有让人措手不及的“意外事故”，而且是引发“大规模的集体死亡”的突发事件。

就在采访之前的两个月，实验室发生意外事故，导致电源中断，培苗室内气温飙升，结果就在短短5分钟内，培育中的10万棵胚苗，悉数死亡，完全来不及抢救！培苗团队的心血，付之一炬。

正准备离开实验室，随李心怡到果园“巡视成果”时，她突然慎重叮嘱“带走所有随身物件”———避免在户外泥地和各种细菌沾身，再带入实验室，影响胚苗。

当下，才真正意识到植物对环境的敏感程度。农业部提供。

钻研病菌抗体“极品” 水果种植大突破

研究团队从一开始就严格规定，只摘取结果率高、无病菌感染、无虫害、果实甜度高的果树，作为取材之用的母树。                                                                                                                  马来西亚的木瓜，在水果界原来“赫赫有名”，是国际市场中的一道名牌。用生物科技研究组织培苗繁殖技术，精益求精，让木瓜品质和产量更上一层楼，拓展市场，保持国际竞争力。

目前，这批“Made in Malaysia”的生物科技研究团队，已将组织培苗技术，延伸到钻研具有病菌抗体的“极品”。

倘若成功，不但是马来西亚水果种植业的大突破，也将带动水果经济的成长。

国内首个木瓜培苗科研单位

早在1950年代，美国就已将组织培苗技术用在芹菜种植，取代传统种植的种子繁殖法。

后来，荷兰将这项技术延伸胡姬种植。在中国，番茄、辣椒、马铃薯、生菜、人参和果品生产中，也都已广泛运用组织培苗技术。

我国农业领域究竟何时引进这项技术，至今未有确实的求证。根据生物科技研究员李心怡所知，最初同样用于胡姬种植，后来延伸到农业领域时，主要用于香蕉种植，另外就是黄梨，不过仅占极少数。

雪隆果农公会主席锺旺添3年前获得森美兰州农业部的合作，在当地的农业种植研究中心，特别设立组织培苗实验室“Exotic生物科技有限公司”，并且聘请本地生物科技研究员，成为国内首个以木瓜作为培苗科研实验的单位。

“为什么是木瓜？不是当前最红、经济价值最高的榴梿？”

木瓜品质属“上等级别”

锺旺添告知，民众一般只知榴梿、山竹、芒果等季节性水果，其实木瓜也是我国主要的出口外销水果之一，而且品质在国际市场上属于“上等级别”。

然而，当全球市场可以选择的木瓜品种和供应方日益增加，我国的水果种植岂能在原地踏步不求精进？

于是，他在5年前就开始投资生物科技，在大学主修生物科技的李心怡就在这个时候加入团队，开始组织培苗的研究计划。农业部在两年后获知这项计划，同意合作并提供物质资源和人力，并且通过这项计划，培训更多的研究员。

传统种植方式较耗时

从小以为，木瓜就像其他普通的家常水果，一把种子洒地，就会“土生土长，天生天养”。

然而，供应外销的木瓜，一点也不简单。

比起其他的水果，木瓜的传统种植方式较为复杂和耗时，单单辨识果苗的“性别”就要等上三几个月。

木瓜有单性及双性之分，单性为雌性和雄性，双性则是混合体，我国的木瓜种植业绝大部分都是双性果。一直以来，果农只能将不同性别的种子，种植在一处，待3、4个之后长成幼苗，才从叶子特征辨别其性别，选出所要种植的果种。

直接从母树采样

然而，培苗种植却是直接从母树采样，免过这项“辨性程序”，而且是取用最好的部位，然后像复制一样，大量培育，短期内就可大量增殖。

生长期方面，经组织培苗繁殖的种苗，大约6至8个月就可移植，下地之后的6、7个月就可收果，比起传统种子繁殖，需9至10个月才能收果，提前约3个月。

由此，果农可以掌控种植物的收成和运作，整体而言，可省下许多人力、功夫、时间与成本。

黄梨培苗试验不及格

经过无数的挫折与失败，研究团队终于两年前，成功将组织培苗技术用于木瓜繁殖，至今已培育逾十万株果苗，并且投入生产，供应给柔佛、彭亨、怡保、吉打和芙蓉等地的种植业者。

据知，除了木瓜，研究团队曾经尝试黄梨培苗试验，但感染变异的几率高达10%，完全“不及格”，于是暂时搁置有关研究，主力依然集中在木瓜培苗，并且已进展到最新试验———培育具有抗菌能力的木瓜种苗。

如果研究成功，不只是木瓜种植业的一大突破，也是马来西亚水果种植业的一大突破，甚至可延伸到其他的农业种植。

无意中瞄到培苗室的一角，躲着几株“不修边幅”的火龙果。一问，原来那是数年前白斑病浩劫之后，仅存活下来的红皮红肉品种“皮达雅”（pitaya），李心怡后来“职业病发作”，就取其组织，研究是否含有可对抗白斑病毒的特殊抗体。

没改变品种基因

李心怡强调，组织培苗是目前较为先进的农业种植技术，虽是人工增殖，但胚苗依然是取自原生的木瓜，完全没有涉及基因混合或改变品种性质。

“就像母体与胎儿的关系一样，组织培苗将遗传母体的一切特性。若是母树含有病毒，所取的芽苗组织也将会是病毒种苗，反之亦然。”

研究团队从一开始就严格规定，只摘取结果率高、无病菌感染、无虫害、果实甜度高的果树，作为取材之用的母树。

经组织培苗生长的新种苗，其生长过程和所含养分，和原生木瓜并无差异。

组织培苗的优点

-直接辨识果子性别
-没有虫害，避免病毒感染，降低传染病毒几率
-缩短生长期和收成期
-产量增加及稳定
-降低整体成本和亏损（例：病毒感染而大量死亡）

后记

一度趋弱的农业，将在21世纪翻身，因组织培苗而重新回到“大产业”的重要位子。目前，科学家已将组织培苗技术，延伸到“人工种子”的试验，即以胚状体为材料，经人工薄膜包装的种子，在适宜条件下萌芽生长。

萌芽率明显提升

据知，美国科学家已用芹菜、苜蓿、花椰菜的胚体状包装成人工种子，证实萌芽率确实明显提升，中国则研制水稻种子，增加稻米产量，以便喂饱更多人。

科学家耳提面命“粮食危机”，全球粮价也一再高涨，转基因技术引起的反弹愈加强烈，在人口剧增、资源不均、农地锐减等严峻的环境考验之下，组织培苗技术被赋予厚望。

农业科学家皆乐观看待组织培苗技术的未来，无论在遗传育种、作物改良和改革作物栽种，皆有令人鼓舞的成效和反应。

独特的生产方法，人工无菌操作和温度稳定环境大规模培育及生产，使其具有食物资源的保质、保纯和不再依赖自然季节等先决优势，有望为农产品工业带来新气象，成为21世纪的大产业。、无病菌感染、无虫害、果实甜度高的果树，作为取材之用的母树。

农业失宠的悲哀●朱乾海博士

首相署部长拿督斯里依德利斯贾拉说我国农业占国内生产总值的比重从1970年的28.8%下跌至2010年的7.3%,但在贫穷的州属如玻璃市和沙巴，农业的贡献可达25%-30%。

我刚从非洲回国，脑子承载的还是非洲的农业情况及人民的温饱。非洲农业银行称，农业占国内生产总值最少40%，多数非洲国家的出口，家产品占75%以上，农业为80%的人民提供就业机会，并且多数的工业也比农业为基础。

便宜食物愈来愈重要

和非洲知识分子谈话，最后总少不了一声叹息：人民很穷。

我们都有共识：便宜的食物愈来愈重要，因为穷人已无能力栽种自己的食物。我们需要大规模的商业种植以满足世界人口增长对粮食的需求，到这个世纪的中期，世界人口预计将达93亿，而他们多是穷人集中在较落后的国家。

明显的，农业的发展必须是园林式的大面积种植。主要是粮食作物五谷、豆类及植物油都可以大面积园林式种植及管理。

主要的粮食作物包括玉米、稻米、小麦、黄豆、木薯、马铃薯、棕油、羊角香蕉、番薯、糖、高粱及芋。这里只谈我们熟悉的棕油。

油棕对非洲国家至为重要，因为它是少有的回酬高，用途广及种后短时间有收成作物，可惜油棕种植的发展却反应了非洲农业的失策及社会问题的破坏性。

油棕原产非洲，早年非洲以产棕油著称，尤其是尼日利亚。半个世纪前，尼日利亚脱离英国独立。未独立前，尼日利亚是世界最大的棕油出口国，今天，尼日利亚入口棕油每年损失外汇4.35亿美元。这是经济学家所说的典型“资源咀咒”。当尼日利亚发现石油的那一刻，就遗弃了棕油这块农业瑰宝。

外资看好西非油棕前景

外资一直看好西非及中非种植油棕的前景。大马、印尼及印度的园丘公司不停在这些地区走动。极有可能亚沙哈拉非洲不久将会有大量的棕油出产，土展创投及森那美的会计师及农艺师从非洲回来和我碰头就说，买地租地要乘早，迟了10年8年，不但土地增值，政府也可能会设限不再欢迎个人占有土地及破坏森林。

做顾问要靠资料来分析产量及市场。我们遇到的难题是资料缺乏。

联合国农粮组织说，自1961年以来，非洲的农业统计数据已少得可怜，每四个国家只有一个做一些统计。我们需要的资料包括产量、交易、土地利用、机械、仪器、肥料及农药等，相比之下，亚洲国家在资料方面做的工作，和欧美不相上下。

城市农夫妙招 屋顶上的田园风光

屋顶，原来也可以很风光。

除了要拥有土地才能种植生产农粮之外，其实如果你拥有一片采光良好的屋顶或阳台，就可变成良田，一样可为你制造商机。

《南洋商报》综合国外城市人的“攻顶”方法及经验，以让本地城市人参考，进而成为城市中的快乐农夫。

在曼谷这个繁华大都会，要找一块空地当良田，真的谈何容易。

不过，有一家酒店，却创造赚钱奇迹，一家农业公司在酒店的屋顶种植螺旋藻（spirulina）。

含有丰富营养价值、被誉为“超级食品”的螺旋藻，通常是以药丸状、片状或粉状方式在市面上销售。如今泰国一家高科技农业公司培植出新鲜的螺旋藻，可直接生吃，并且可在寸土如金的城市里大量生产而“不占地方”。

根据法新社报道，EnerGaia农业公司的螺旋藻种植场不在郊区，而是设在曼谷一家酒店的楼顶。楼顶受到阳光照射，持续保持高温，为螺旋藻创造非常理想的种植环境。这些农产品收成当天就能直达城市消费者，让他们吃到最新鲜的螺旋藻。

在城市楼顶种植螺旋藻还有一个好处，就是螺旋藻在生长过程中会因光合作用而吸收二氧化碳，如果大面积种植有助于减少废气。

螺旋藻含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜螺旋藻更被视为或可取代肉类，作为人们饮食中的蛋白质来源，提升食品保障。

每周收成三次

EnerGaia公司职员帕萨功指出：“螺旋藻生长快速，大约24小时就能增长一倍。如果拿它跟养牛相比，要获得一公斤的牛肉需耗时6个月，而种植一公斤新鲜螺旋藻仅需一周的时间。”

螺旋藻种植在一个个大桶里，每周收成三次。工人先用清水冲洗螺旋藻，然后放进改装过的洗衣机内甩干，接着经由人工装瓶即可出售。

EnerGaia公司科技主任布里兹说，他们正尝试用不同形状的大桶来种植螺旋藻，以找出用哪种木桶产量最高。

该公司自称是全球唯一的新鲜螺旋藻生产商，其他公司售卖的都是经过晒干和加工的螺旋藻。瓶装新鲜螺旋藻的保质期约为三周，EnerGaia希望经过研究改良后能延长保质期，把产品销往国外。

布里兹强调，新鲜螺旋藻比加工螺旋藻的营养成分更高，另一好处是生产过程中使用较少的能源，因此较为环保。

含丰富抗氧化剂

他说：“新鲜螺旋藻对一般素食者和严格素食者非常有益。它也含有丰富的抗氧化剂，对身体排毒大有助益。”

布里兹还说，新鲜螺旋藻几乎没有味道，所以可以搭配任何食物。

这点广为曼谷厨师的认同，厨师马里纳利说：“我正研究以螺旋藻来取代动物蛋白质。

我们可以减少盘中的鱼和肉，改用螺旋藻来提供部分蛋白质。”

其实螺旋藻作为食物之用可追溯至16世纪，联合国农粮组织人员罗勒说：“螺旋藻生长在墨西哥的德斯科科湖，是当时印加人的盘中餐。它也生长在非洲查德湖沿湖国家，是许多人的蛋白质摄取来源。”

不过罗勒警告，患有痛风的人不宜食用螺旋藻，因为它会增加体内尿酸。

组屋走廊种菜

在新加坡，有一名年轻工程师曾经“攻顶”，他是从在组屋的走廊种植蔬菜开始的绿色生涯。

在取得经验后，他辞工当全职农夫，独自一人租地耕种，把种的有机蔬菜，拿到亲友经营的鱼汤档当原料。

黄财旺（32岁）起初在四房式组屋走廊种植蔬菜，后来在淡滨尼82街一个社区花园种菜，如今已正式成为农夫。

在梁宙1巷租用一小块农地，不用农药，不用化学肥料，黄财旺种植各种蔬菜，包括芥兰、菜心、白菜、奶白、芥菜和苋菜。

他的父亲黄业华（58岁）和一名朋友，分别在淡滨尼81街第824座的咖啡店和另一地点，开设“旺源鱼汤”摊位，采用的就是黄财旺所种植的蔬菜。

有趣的是，“旺源鱼汤”摊位所采用的蔬菜经常变换。

黄财旺笑说：“我种植哪种蔬菜，鱼汤摊位就采用哪种蔬菜！”

辞工程师当农夫

在菜园勤奋工作，皮肤黝黑的黄财旺，原本是一位工程师，为什么黄财旺会变为农夫？

原来，黄财旺的一名孩子小时候经常生病，他就在四房式组屋走廊以不用农药，不用化学肥料的方法，种植蔬菜给孩子吃。

没有想到这么一种，他就爱上种菜，最终辞去工程师职位，专心耕耘菜园和经营鱼汤摊位。

他说，当年他要辞去工程师工作时，难以做出决定，因为他是家里主要的经济支柱。他和妻子商量后，决定创业，以不用农药和不用化学肥料的方式种蔬菜，因为这对人们有益处。

屋顶农场改善城市环境

除了曼谷，美国纽约市也刮起一股“屋顶农场”风，人们在屋顶有限空间内开辟一方园地，或种植果蔬，或养殖蜜蜂，在钢筋水泥的城市中安享田园情怀。同时，“屋顶农场”也为改善城市环境做出贡献。

根据法新社报道，纽约曼哈顿区一家名为“酿醋厂”的高档熟食店老板扎巴从15年前开始尝试在屋顶建造温室、种植果蔬，如今他在屋顶种植了番茄、莴苣、药草、罗勒、迷迭香、百里香等各类植物。

养殖蜂蜜新尝试

扎巴说，在“屋顶农场”种的菜中间没有流通冷藏环节，增加了新鲜度。而且他们在培养果蔬的过程中，有效利用面包房制作糕点时产生的热量，减少了碳足迹。

除在“屋顶农场”中种植果蔬外，人们还养蜜蜂。纽约市养蜂人协会主席安德鲁‧科特介绍说，在他的“屋顶蜂房”中，养殖了250箱蜜蜂，每个蜂箱年均产蜂蜜达45公斤，蜂蜜供应给各个集市。

报道说，纽约市卫生部门曾经禁止市民养殖蜜蜂。随着这一禁令解除，越来越多的人开始尝试在“屋顶农场”养殖蜜蜂。

从曼哈顿区到布鲁克林，无论是在屋顶、后院或社区花园，类似“城市农场”正在迅速发展。

综合报道 indahoilpalm.blogspot.com

香道文化牵引发挥经济价值 一寸沉香一寸金

自古以来，沉香就被列为稀有的高档香料，价格向来不菲，也象征尊贵的礼遇。

近年沉香拍卖的成交率非常火红，交易价格更以翻数倍，价格一直飙升。

在国际拍卖市场上，苏富比及佳士得等国际拍卖公司，在北京推出拍卖顶级奇楠沉香，曾创下每克拍卖价达1万美金（折合为3万3000令吉）的记录。

这是香，还是金？

香道中的品香文化、焚香及中医把沉香木提炼中药外，也有收藏家把注意力集中于摆设及佩戴沉香物件，让沉香原木成为雕刻艺术精品。

由于沉香稀少，也逐渐成为收藏家炒价的“新宠”。

商家们对沉香的热爱，也标签了沉香市场上的定位及竞争。

而本地人工结香的沉香原木，每公斤能卖出500至8000令吉的价位，最终还是取决于沉香幼苗品质、土壤、树龄及整体种植地的管理所出产的沉香。

亚洲沉香资源有限公司董事杨兴盛及张纬良接受《南洋商报》专访时，不约而同地指出，目前沉香市场多为中国、台湾、中东地区商家收购，并利用沉香原木炼制或“加工”为沉香精油及香膏。

投资沉香短期难回本

杨兴盛及张纬良接受《南洋商报》专访时指出，虽然沉香的经济价值高，但投资者在短期内难以回本，种植沉香属于长远投资才能带来收益。

从幼龄树苗种植成3至4年后，胸径达5至6寸，才利用特制的人工“抹泥”结香技术涂抹在沉香树外皮，等待8至12个月自然结香后，才能刮取真正的沉香，并非一次性收成，有效的结香技术可达到永续性采收的效果。

他们指从幼苗至结香整个过程，园主至少需要等待4年。

其实小园主可选择渐进式方式进行，即使是土地有限，还是能种植沉香树，在等待的过程中可选择饲养一些土鸡，从而增加收入之余，也提供天然肥料。

沉香树最忌积水地

杨兴盛表示，该园从中国引进莞香1号种子，在本地采取实验性种植后，发现无论是品质及成长速度都比中国种植成果还来得更有优势，加上该品种的树质韧性及生命力强，即使环境恶劣都能茁壮成长。

大马沉香种子不优秀

他说，大马品质的沉香种子并非不优秀，而是幼苗时期容易分叉生长，导致主要的树体分散营养，而来自中国的莞香1号品种则能顺势成长。

“积水或淹水地是种植沉香树的大忌，会导致烂根。”

他说，园主必须选择优良的母树，透过本地的育苗场购买幼苗种植，了解人工结香工序，就能看见其成效。

不建议竹枝“插法”

张纬良表示，结香技术种类很多，野生的天然结香遭砍伐及竹枝“插法”的结香技术，就等同于一次性破坏沉香树体，手法残忍，不建议园主采用。

独创涂抹菌泥结香技术

他认为，该公司是利用独创的涂抹菌泥结香技术，把菌泥涂抹在树干的表面，等待8至12个月结香后，才刮取表面，等待沉香树自然复原后，再重新结香，这种技术远较“杀鹅取卵”来得明智。

他说，为了深入探讨结香技术，他与合伙人曾到访中国、台湾、泰国及印尼收集各国和地区对沉香树结香的技术，吸取经验后，就引进一些技术，并在本地配合拥有30多年种植沉香树经验的黄俗仁，实地展开研究工作，寻找最适合本地沉香树种植及结香的技术，以达到最佳的效果。

他表示，花上1年多的时间，才能真正提炼及研发结香的菌泥。他透露，其实在研究的过程中，也难免会遇到欺骗案，甚至一些出现在国际展销会的沉香木，可能是假沉香、掺杂其他物质的沉香或已“加工”涂抹沉香精油的普通木材。

“沉香木有价，不少骗徒鱼目混珠，多种层次技术的仿造品，让一般的商家防不胜防，可能掉入陷阱。”

品香—养生之道

香道文化（又称品香）是一种养生之道，利用电熏炉的温度熏沉香粉及沉香片，吸入散发的香气，可达到凝气安神及气血平衡的功效，以促进人体免疫力，同时刺激人体嗅觉细胞。

发挥潜在商机

国内种植沉香在本地市场还算新，较少人懂得使用沉香，园主应把眼光投注在酝酿中的沉香市场，发挥潜在的商机。

国外的香道文化不仅牵引本地沉香种植及加工市场涌起，为了让沉香发挥其真正经济价值，本地园主可随时准备抓紧机会，蓄势待发多元化业务，进军到不同的沉香市场。

由于种植沉香树成本低、永续性人工结香的成品产量高，市场需求大，回报率及经济价值高，小园主可利用现有的土地资源种植沉香树，成为开拓投资的主流方向。

菌泥结香更持久

53岁的杨兴盛表示，42岁的合伙人张纬良拥有20多年园艺的经验，7年前在一名友人的推荐下，两人开始接触种植沉香树。

他说，原本两人抱着试水温的态度，在柔佛亚逸文满现有的土地种植沉香树苗，当时候就一直等待时机，也不了解市场需求。

中国市场供不应求

他表示，直到去年9月，两人结伴到中国的展销会上巧遇本地同行，互相交流意见后，惊觉目前沉香在中国市场供不应求，为争取商机，就正式投入及展开结香研究工作。

“目前园内种植数万株沉香树。”

他指出，他们在各地收集菌液点滴、竹枝“插法”及钻洞等各种不同类别的结香技术，经过一年来的研究，才创出菌泥结香技术，涂抹菌泥在沉香树表面，无论是结香时间或品质都不相上下，但菌泥结香更为持久及永续。

当记者询及有关菌泥成份时，他强调，菌泥独创的秘方不能对外公开，但为推广种植沉香及结香技术，他开办“沉香学习营及研讨会”

亲自指导小园主如何使用及管理现有的土地资源种植沉香树，以及沉香交易市场等贴士，让园主取得最高的经济回报。