每磅38元也不嫌贵 港澳老饕爱猫山王

几年前，澳门赌王何鸿燊动用专机，把大马88个“猫山王”从新加坡空运回澳门，引起港澳老饕的注目。

猫山王的知名度也因“赌王效应”而打开通路，价格被炒到火红。

根据《南洋商报》探悉，在澳门旅游区，带壳“猫山王”每磅（0.45公斤）以90澳门元计算，相等于马币约38令吉。

换成公斤，更让人吃惊，要价直逼90令吉。

赌王专机运猫山王

澳门赌王何鸿燊曾在几年前，用专机从新加坡机场运了88个猫山王回香港。这批猫山王，大部分来自彭亨州。

猫山王被运到澳门后，赌王不舍得割爱，只送10个到香港，让世界华人首富李嘉诚共享。

在当地传媒报道下，有不少香港及澳门游客开始组“大马榴梿团”，专程组团前来品尝。

空运国外身价翻倍

在大马，如果你是榴梿老饕，在享受各种名种榴梿包括“猫山王”时，可能不会感到“牙痛”，因为价格都是合情合理。

不过，这些大马名种被空运到国外后，身价却一翻再翻。就如，在澳门旅游区，带壳马来西亚猫山王每磅（0.45公斤）以90澳门元计算，相等于马币约38令吉。

尽管如此，当地老饕也不嫌贵。

香港开发榴梿美食

我国名种榴梿猫山王在国外有一定的口啤，爱上吃榴梿的国外消费者，皆以猫山王为首选。

近年来我国果王以带壳方式进入香港市场后，不少的果王爱好者都爱上了马来西亚的猫山王，并且也有其他饮食业者瞄准榴梿美食市场，全力在香港开发这类热带食品。

虽然价贵，不过其果肉的美味，让老饕念念不忘。

食客抢鲜不管价格

本报记者日前到澳门时，就在靠近三巴门的旅游区店屋前，也有摆卖着由槟城运至当地的猫山王，广受消费者的欢迎。

一般喜欢上果王的食客，也都不在乎价格，而是大家抢鲜。

根据当地业者指出，大马的猫山王具强势潜力，不过因榴梿是季节性水果，不能常年供应，因此，每当大马的果王季节时，每周销售量都是以吨计算。

优质榴梿美味独特

澳门业者说，在他们心目中，猫山王是马来西亚最优质榴梿，美味的独特，入口后齿颊留香，很快销售一空。

不过，顾客群都是以当地香港游客为多，也有一些是来自不同国家的游客。

业者告诉《南洋商报》，现成剖开果实和冷冻后的果肉不一样，最重要的是口感和品尝到真实的口味。因此，自然熟落的榴梿需在最快的时间内出售，让消费者品尝到新鲜的果肉，才是具“公信力”。

一些来自其他国家的游客，也在澳门与马来西亚榴梿结缘。

出口榴梿到商机无限

根据马来西亚榴梿出口商会会长麦满义说，400克的马来西亚冷冻果肉售价人民币160元。

反观在我国市场，种植者不时受产量影响价格，唱丰收的季节往往却是果价暴跌非常时期，常让种植者苦不堪言。面对跌价，许多时候无论是收购商或是种植业或是摊贩只能薄利多销。

中国前总理温家宝在去年4月28日与我国首相拿督斯里纳吉出席中马经贸投资合作论坛时，宣布让大马出口冷冻榴梿到中国，从而为业者与种植者带来无限商机及希望。

我国果王比泰国更美味

令人欣慰的是，我国果王以冷冻果肉进口到中国后，当地销售商对我国榴梿给予高评价，也肯定我国的果王比泰国更美味。

“马来西亚的供应商都会在果实成熟掉下后，以最快的速度装入保丽龙保鲜箱运至澳门市场。爱上果王的老饕都非常讲究果肉的口感和新鲜度。”

根据劳勿地区的种植者，大部分的本地果王市场，都以邻国新加坡为主。当然，也有少部分的业者自行摸索开拓海外市场，其中香港是业者所看中的“蛋糕”，准备把这块继续做大。

不过，对于小埠种植者而言，他们在没有销售及出口通道的辅助下，往往有钱难赚到。

要是政府能在出口领域上扮演中间人角色，通过专员向园主收集好品质果王出口，这不仅能起着保护种植者的作用，更能带来一定的信心。

双溪兰种植者●罗新尧：开拓果王出口市场

无论是香港或是中国甚至是台湾市场，在过去多年，都是由泰国榴梿所占领，但是，自从老饕们品尝我国“瓜熟蒂落”的果王后，几乎都对我国的果王留下难忘的回忆。

在香港，也有榴梿爱好者，特别选在果王季节专程到我国品尝新鲜的榴梿，就足以看见果王的魅力无法挡。

双溪兰的种植者罗新尧表示，若有机会，也希望本身所种植的果王能够推销至海外。

他说，小地方的果农都缺乏这方面的管道，政府应该注重和研究方案。

他认为，要是能够更广泛地开拓果王出口市场，不仅能为国家赚取更多外汇，也直接带动经济市场，以及助我国在国际市场建立果王首要出口国的口啤。

都赖新村种植者●张蔚舜：应注重对外贸易政策

都赖新村种植者张蔚舜说，很多时候出口产品都国外，都面对过程中的阻碍。

如果今天的榴梿能够顺利推销至更多的海外市场，我国种植者肯定会有稳定的收入，同时市场也会出现供不应求的情境。

“可是，今天我国的种植者却仍需面对产量过剩就会面对价格低落的考验。”

他说，既然高品质的果王是我国独天独厚的水果，政府更应该注重检讨对外贸易的政策，把我国代表性的果王推销至外国。他举例，如出口冷冻榴梿至中国，却没有多少的小地方种植者受惠，迄今，很多当中依然把收成转售予收购商，并且也随时要面对价格波动的考验。

先苦后甘 回味无穷

猫山王的“老祖宗”源自吉兰丹话望生，名字也取为“MUSANGKING”。

劳勿种植人早在30、40年前，也已经开始栽种猫山王品种。

果肉甘甜香可口，肉厚核小味道非常浓烈，多吃也不会腻，被列为大马顶级榴梿。

猫山王也是政府高官用来款待宾客的主选。

刚卸任的中国驻马来西亚大使拿督柴玺曾亲自到劳勿品尝猫山王，并以“味道独特，先苦后甘，回味无穷”来赞美猫山王。

赌王的“大马情人”

名闻猫山王“大名”的澳门赌王何鸿燊，在2010年6月受邀出席新加坡滨海湾金沙开幕典礼期间，派人到榴梿摊“横扫”

88个来自大马的猫山王，然后用专机运回澳门品尝，当时马上为热门话题。

报道说，澳门赌王把这些“收获”用专机运回澳门，其中10个，赌王送给香港首富李嘉诚共享。

也有香港媒体称，猫山王是赌王的“大马情人”。

防“冒牌货”混淆‧可查询来源 冷冻榴梿设追踪系统

（布城16日讯）大马农业局在联邦农业销售局、大马微电子系统研究院及马来西亚榴梿出口商会的合作下，已为出口到中国与香港的冷冻榴梿建立一套产品追踪系统，可及时追踪和鉴别高品质的榴梿是产于我国，不会被其他的“冒牌榴梿”混淆。

农业局总监拿督慕斯达法卡马尔说，我国出口到中国及香港的冷冻榴梿是高品牌的“猫山王”及“D24”榴梿，基于中国的消费者不会分辨，因此，设立这套系统后，中国消费人可轻易地通过智能手机查询榴梿的来源。

将扩大至其他出口水果

“这套称为（MI-TRACE）产品追踪系统在出口榴梿领域顺利落实后，会扩大到其他出口到外国的水果；估计我国今年至2015年出口水果的总值会达到20亿令吉。”

他今日出席农业部革新日颁奖仪式后，发布这项消息。

大马农业局是于2011年开始与大马微电子系统研究院合作探讨设立MI-TRACE产品追踪系统，并从冷冻榴梿开始使用，然后，扩展至其他出口水果及农产品。

我国去年出口220公吨冷冻榴梿至中国，盈利达2200万令吉。

慕斯达法卡马尔说，我国出口的榴梿，在中国的销量逐年上升，有了这套系统，将提升中国与香港消费者对我国榴梿的信心。

“MI-TRACE系统遵从GS1国际条码与编码的标准，可以收集产品从农场或种植地、加工、包装、物流至市场各个环节的详细信息。”

他说，系统也会提供最新产品的认证资料，实现了从种植地或农场到市场的全程监控，让跨境产品贸易的安全及溯源追踪有了更方便与快捷的途径。

慕斯达法卡马尔说，农业局与马来西亚行政现代化及管理策划单位合作在2012年探讨的大马植物检疫许可证网上申请系统，预计可在明年2月采用。

6个加工中心处理 冷冻榴梿出口中国

吉隆坡2日讯）农业及农基工业部副部长拿督达祖丁说，目前中国国家质量监督检验检疫总局共批准了大马6个冷冻榴梿的加工设备中心（fasiliti），只有通过相关中心处理的榴梿才可出口到中国。

他说，若有新的加工设备中心有意处理出口至中国的冷冻榴梿，可向农业局申请，之后再让中国国家质量监督检验检疫总局鉴定。

达祖丁在国会下议院指出，农业部鼓励全国榴梿种植者出口榴梿，并会协助业者种植优质榴梿品种如D24、D197（猫山王），因为这类榴梿在中国及新加坡的销售市场非常好。

“为了协助业者出口榴梿至中国，政府致力与中国国家质量监督检验检疫总局要求允许市场入口，当局在2011年5月允许大马榴梿入口至中国。”

浮罗山背榴梿 今年3次收成

（槟岛西南区28日讯）闻名遐迩的浮罗山背榴梿今年出现反常现象，以往的榴梿季节一年只有一次，今年浮罗出现最少三季的榴梿，令人意想不到。

浮罗勿洞榴梿小园主邱源业指出，由于气候转变，导致浮罗山背今年出现多季榴梿，通常榴梿季节是从每年5月开始，大约8月就结束，岂料今年在8月后还有榴梿树陆续开花和成熟掉落。

料气候转变致反常

他说，这种现象很罕见的，他认为是气候转变的缘故，导致多季榴梿的现象出现。他也奇怪，浮罗市面上的榴梿从5月开始没有断过市，陆续有稀稀落落的榴梿飘香上市。

他以本身园丘为例，过去的正常榴梿季节，其园丘的榴梿差不多掉完，不过他最近又发现到，有小部分的榴梿树又开花结果，大约100天后，即明年2月上市。不过他说，上述开花的榴梿产量并不多。

根据浮罗其他小园主观察，目前榴梿开花较多的地区包括乌桥顶和双溪槟榔，其他地区的园丘比较少见。乌桥顶山上有一座榴梿园目前又结满果实，很多小园主纷纷感到惊奇。

红毛丹尖不辣也“反常”

至于美湖的榴梿花期也很反常，根据美湖小园主张伟嵘说，美湖榴梿自今年5月起，每隔两个月就有一小季的榴梿上市。

张伟嵘说，这些小季节的产量都不同，他的园丘今年6月有30%产量，大概有3000至4000粒，8月则有百多粒，10月和12月则更少。

他也认为，榴梿季节反常主要是气候转变的迎向，如今全球的气候都在改变，只是人体感受不到，季节性果树好像榴梿、红毛丹和尖不辣等就会体现出来，这些季节性水果的花期都变得反常了。

“我发现不止榴梿树，连红毛丹和尖不辣都不按照以往的季节开花结果，在正常季节后又再开花结果。”

无土种植 农业更茁壮

纵观全球农业的发展趋势，不难发现“绿色新革命”已悄然在各国出现。

“绿色新革命”是结合了生物、信息及生态发展技术的的创新农业格局，它以更具前瞻性的农业特征，颠覆了人们普遍对“耕种”的看法。

大马就有一家农场研发出Aqua Organic System（AOS）的无土种植系统，实现“小小地段，大大收成”的终极目标。

由大马农业专家开发的无土种植系统，以操作简单、节水省肥、劳动量少、无连作障碍、高产优质且适用于亚洲国家等的显著优势，在市场上崭露头角。

《南洋商报》特派记者到这家“现代化农场”一窥这项无四季区别的高效生态无土种植法所具备的潜在发展和商机。

位于峇株巴辖的绿园通绿化农场，以精锐的研究团队，研发出了不同于传统土耕法或水耕法的崭新农业科技，突破以往无土种植法设备投资大、耗电量高、肥料费用昂贵等缺点的困境，让农民能够在不耕土的情况下，亦能种植出收成果实丰硕、新鲜可口且不含残留农药的有机蔬果。

该公司负责人张华国（51岁）受访时说，该公司以效仿亚马逊生态条件，以3000摄氏度的高温提炼出取代土壤的原矿物质，而在操作系统时仅需要拥有两种原矿物质（Neugro A Neugro B）混合在一起，并透过特制的水管传输活性养分，便能够种植出健康及品质卓越的蔬果。

解决土地不足问题

根据统计，世界人口预计在2050年后增长至90亿，在人口增长、土地面积减少及受污染的情况底下，这套系统预料在未来能够带动“遍地黄金”的社会格局，无论是对投资商、农民、一般民众而言，都会是佳音。

张华国解释，系统能够满足像新加坡、香港等惜土如金的国家的所需，协助他们解决面对土地不足，却需要大量农业种植的情况，而所节约的土地则能作为其他的发展用途。

他说，我国若不能有效改善耕种土地减少的问题，便会成为依赖其他东南亚国家的农作物进口的工业国，长久下来将导致蔬果价格持续攀高。

申请专利引进中国

这套系统已经成功引进至中国，并且正在申请专利，目前也与新加坡的伙伴洽谈将有关系统引入新加坡，并在停车场或楼层顶楼进行大规模种植的可能性。

该系统的诞生，被视为是大马农业革命之一，代表着大马农业科技的突破。

鼓励民众自己种菜

峇株巴辖农业局局长罗斯丁曾在日前为该系统进行推介时公开表示，官员在峇县市场采集的传统土耕蔬菜样本上，检验出约60%的样本含有农药残留，其中包括已被禁止使用的农药。

张华国就农药残留的问题表示，自己从事农药行业已逾30年，由于有感农民为减低害虫破坏农作物而大量喷洒农药的弊病严重，而耗费长时间研发“AOS系统”，以鼓励民众自己种菜。

大量的农药喷洒虽然能够杜绝害虫问题，却也导致部分农药残留在农作物上，其余的则破坏耕种地的土质，造成污染。

推广系统充生物教材

由于无土种植法的栽种过程简易且具有科学专业的教育性质，因此绿园通绿化农场计划将这项无土种植系统带入校园，并将系统作为实际的生物教材，培养学生的观察及分析能力，并从中了解无土种植法在未来的发展趋势。

张华国说，农场峇株农业局的穿针引线下，日前在局内举办了有关农业种植及无土种植法的研讨会，与来自峇县学校的老师交流，希望透过“分享”的方式，推广这项无四季区别的高效生态无土种植法。

他认为，现代人若继续为了科技发展而大肆破坏大自然的生态平衡，那么下一代的生活质量将会越来越差，未来也毫无发展空间。

发展前景更广阔

根据资料显示，我国的无土种植行业发展起步较晚，与国外的一些发达国家相比仍较滞后，但是从这项系统看来，依据亚洲国家所专研而出的无土种植系统将更具优越性，并且存有更为广阔的发展前景。

目前，这项系统已完成了“满月蔬菜”的种植实验，奶白、菜心、菜胆、青葱、芥兰等农作物约在播种后的30天内，便能“收割”。

张华国指出，利用这项系统所种植的蔬果“收割”尽管方式简易，只需要轻轻将农作物拔出，并清理根部所缠有的原矿物质，便大功告成。

系统也在进行第二阶段的“提升工程”，并取名为“AOS攀藤系统”，让它们能够“攀上枝头”，以攀藤的方式协助农作物吸收更多的阳光促进光合作用，取得更为充足的养分。

获柔佛农业局重视

张华国在随后表示，这项系统从研发至今，获得了峇株农业局的推介及柔佛农业局的重视，尽管并未与相关单位有直接性的合作关系，峇株农业局仍在局内架设上述系统，让研究人员更深入地了解无土种植所带来益处。

他指出，该农场研究团队目前也正在着手进行转基因农业技术的研究工作，虽然仍在初步阶段，但有望能够在未来取得良好突破，为国家农业开更具有挑战性的农业格局。

“普罗大众对于转基因种植存有刻板印象，认为经过改造的东西都对人体存有害处，实施上地球上的各种生物都是在“物竞天择”（Natural Selection）的情况下演变成现有的形态，转基因种植只不过是透过科技加以改善。”

根部自行“觅食” 种猫山王须挖洞埋肥料

（槟城30日讯）“2013年榴梿王锦标大赛”王中王品种冠军陈志杰指出，若要种植出美味的“猫山王”，须给予很好的照料，否则就会影响榴梿素质。

“人类在肚子饿的时候就会去找食物，植物也一样，我们并不能将肥料直接放在植物上‘逼’它们‘吃东西’，而是必须在5尺或6尺远的地方挖个洞将肥料埋进去，植物的根部就会自行去寻找‘食物’。”

他也说，若直接将肥料放在植物周围，下大雨的时候雨水也会把肥料冲走，而影响植物吸收养分。

获奖猫山王已有27年

他是于周日下午，参与由槟城时代广场主办的“榴梿盛会2.0”之“2013年榴梿王锦标大赛”时，这么说。

他说，此次获奖的“猫山王”品种已有27年历史，是由其父亲于1980年在吉兰丹带回来接种，在经过6年或7年的研究及培养后种出来的。

连续6年夺冠 气候差产量减

陈志杰说，这棵老树的榴梿已经连续6年获得榴梿比赛的冠军，但由于今年的气候问题，产量减少，由以往每年生产约60粒，减至今年约30粒，因此价格也随之提高。

这项比赛的评审为马来西亚旅游促进局副总监罗基、槟州农业局副总监查丽娜、著名美食部落客林翠琼及《食尚》杂志主编余联辉，当天出席者包括玮力产业集团执行董事拿督黄振裕、总经理叶振忠，及北马贩商总会财政萧宏德等。

林祥益：機場建冷藏庫推高冷凍榴槤出

（雪蘭莪‧八打靈再也3日訊）隨著首相兼財長於2014年度財政預算案宣佈，將在吉隆坡國際機場興建冷凍儲藏室以大力帶動出口至中國市場的大馬冷凍榴槤銷量後，馬來西亞榴槤出口商會預料這項措施將推高冷凍榴槤的出口量。

大馬榴槤出口商會財政林祥益說，機場的冷凍儲藏室帶給本地出口商的用途很大，一來可長時間保存榴槤的新鮮度，二來可降低出口商在購買干冰方面的開支成本。

他向星洲日報說，機場現有儲藏室只提供到攝氏零度而且，即將興建的儲藏室則能提供至零下18度的設備，符合了國際操作標準，也對榴槤出口商帶來實際效用。

“一般只提供攝氏零度的儲藏室，並不符合冷凍食品或冷凍水果的條件，所以不能令冷凍榴槤保存更長久，對其他的水果新鮮度，也會深受影響。而冷凍榴槤在銜接至機場出口關卡的運輸部份，若完美保存其新鮮度，壽命會更長。”

“空運前，冷凍榴槤若是搭晚上的班機，需提前5個小時在下午送抵吉隆坡國際機場，在使用冷凍貨車運抵機場時，出口商需購買干冰（每箱冷凍榴槤的干冰價格為10令吉，每箱有10盒冷凍榴槤）置放冷凍貨車加強保鮮，再送入機場現有零度的儲藏室等待班機。那新的冷凍室一旦投入運作，出口商能省下干冰成本。”

應付中國春節需求
出口增至10貨柜

林祥益說，根據該商會對船運的統計，7至8月出口到中國市場的冷凍榴槤，由5個貨柜（重量達20噸）即將提高到11至12月的另外10個貨柜。

“由於需要應付明年中國市場對春節的需求，所以11至12月的冷凍榴槤出口量會增加。使用船運方式，運輸成本會更低，主要是運至中國華南區，包括廣州、廣西南寧、深圳、東莞和成都以及中部的上海。”

他說，空運成本較高，但很快的能在當天運抵中國，一般多數是運往擁有自由港口地位的香港，在一個旺季所出口至香港的整粒包裝榴槤（未冷凍）能達5噸。

“而另外從空運的冷凍榴槤計算，其出口量則取得1噸的水平。”

“需要運送榴槤樣本時，出口商才選擇空運。而一般出口商選擇船運多過空運，尤其在非榴槤季節時。”

彭亨州一名出口商兼園主李慧立說，政府計劃在吉隆坡國際機場興建冷凍儲藏室，對出口商是項好消息，因出口商目前租借的冷凍系統不夠冷，易令冷凍榴槤變質，需冒上虧本的風險；反觀新的冷凍室，預料能良好保存出口榴槤的品質。

他說，他計劃把彭亨的榴槤出口至中國的南寧、貴陽、廣州和山東市場。