练耐心锻意志 有机事业考功夫

有机事业，考功夫、练耐心、锻意志。

没经历“有机”磨炼，可能就不会了解不用农药不用化肥面及“中门大开”的种植苦处。

要投入这一领域，不只要交出心力、意志，还得付出“良知”。

早一阵子，有机成风，不少农场都宣称自己很有机。

不过，随着农业部推出严格的有机认证后，达标的农场却不多，主要是过不了严格的审核条件这一关。

有机种植涉及严谨的种植程序，专业知识及技术，还要有足够的资金。

在这之中，种植者还被规定不能使用化学药物控制虫害。

此外，还有许多规格，对许多务农者来说，是不容易执行的作业方式。

有机农作尊重大自然———诚兴董事经理●戴成通

居銮诚兴农业有限公司董事经理戴成通表示，有机农作除了带给人类社会饮食的健康，它同时也是对大自然的一种尊重。

他说，种植有机蔬菜对大地百利无一害，在不伤害土壤的情况下，能从中做到保护大自然环境并与地球永续共存。

“现代社会，许多人对食品的安全已经非常重视，也非常关注生产过程是否符合健康标准。”

《南洋商报》记者到该公司位于金马仑菜园参观，感受到一股大自然原野气味，充满正能量。

间隔百米可防害虫———农夫●蔡永康

在金马仑高原投入有机菜园种植的农夫蔡永康说，种植有机菜在刚开始时需要投入许多时间，包括田园规划、土壤改良、环境布置、水源管理等。

他传指出，有机菜园要与常规生产的农园进行所谓的“物理屏障”，间隔出距离约百米的范围。

这方法有助于减低外来害虫的侵害，还包括阻挡气体、灌溉水、土壤渗透或其他等的传播。

蔡永康指出，栽种有机菜劳心劳力，本身秉持的理念与对环境的关心是很重要的。

拥有数十年耕种经验的他欣慰的表示，多年来的投入有机种植，如今获得成果。

“我选对了路。”

轮流种植不同蔬菜

保留空间，让大地呼吸！

在金马仑高原经营有机种植的蔡永康，他的菜园保留了10%的土地没有耕作。保留空间的目的，将会更有效的为园地提供绿化的环境。

他采用轮耕方式，轮流种植4种不同的蔬菜，这使到生产更为良好。

此外，在山地上，水源是非常珍贵的。蔡永康敬天爱地，对农地的经营理念也一样有着一份对天地的尊重，强调珍惜水源，爱护大地。

田园规划很考功夫

人生要有梦，当农夫也一样要有梦。

一位在金马仑高原投入有机种植的戴成通说，虽然有机还是孤独行业，但是成为“有机农夫”，却是他投入农业后的梦想。

在他成为有机农夫后，还是不断透过自己所学，与其他人分享，彼此学习，希望大家都把有机事业搞起来。

他说，田园规划这部分，的确很考功夫，如何营造大自然环境是一门学问。

“例如，要如何保持四周围环境的清洁，保留至少15%的树木，以阻挡外来不良的水气与污染物等，都要有一番规划。”

有机垦种让人快乐——菜农●邝智全

有机垦种，会让人快乐起来？

拥有30年经验的菜农邝智全在过去的20年间，栽种蔬菜是使用传统的种植方法，农药施放是无可避免的事。

“当时，内心无法感受种菜是件快乐的事，自从十年前开始投入有机菜种植后，却深深地体会到本身的行业，竟然可以让自己很快乐、很富足。”

他指出，经过这数十年的努力，他对土壤有更深的知识，也了解到当前的垦种环境已经改变、气候更变化莫测。

最担忧人力问题———农友●许振通

中国水墨画强调“留空白”，有机种植则强调“留空地”！

农友许振通所管理的一片40亩的农耕地上，却只栽种15亩地，不像其他农地“马力全开”。

他说，此举的目的是要保留一些自然树林，为生产区域带来有机状态，确保植物在充满正能量下成长。

农业是劳力密集行业，目前农友最担忧的还是人力问题。

完整生态永续系统

戴成通认为，有机菜市场空间大，目前仍处于蓝海，不过全马各大城市的需求与成长量不断提升，还没陷入红海血拼。

他指出，有机农业有着一套完整的生态永续系统，这是一门跨领域的专业知识圈，当中涉及的层面包括农业、生物、环境科学等。

他说，有机耕作非常考验生产者的经验与技术，无论在品种选择、播种时间、生物治理或轮作技术等。

他说，食品供应商与农友建立互相信任，是非常重要的，彼此相互依赖，促成一个健康的食物供应链。

结合先进技术寻突破

有机蔬菜未来的发展，必定要结合先进的技术，才能在栽种方法、虫害控制、水源管理、品种选取等取得更大的突破。

要种植更大规模及形成更大的生产量，有机种植的设备、成本与人力都是层层的考验。

随着世界各地有机蔬菜的产量不断的增加，也显示出现代人尤其是年轻一辈，他们对健康食品已经越来越重视。

在本地市场方面，人们的消费能力不断提高，有机业者深信在未来10年，会出现更大的改变，潜在的市场非常巨大。